Brambory netradičně

    Permakultura, případně dříve tradiční znalosti z jiných částí světa mohou některé činnosti zjednodušit. Ukázkou je například pěstování brambor. Můžete si stáhnout následující návody od Zuzany Nováčkové:

Pěstování brambor v seně

Bramborové věže

    Zároveň bych rád varoval před nadměrnou konzumací brambor. Mezi makrobiotiky a mnohými dietology jsou známé jejich negativní účinky - dopomáhají k cukrovce, narušují činnost ledvin, jsou mírně jedovaté a při jejich trávení vznikají jedy zvané butiláty, které otupují (zpomalují) mysl. Zde si můžete stáhnout krátký článek "Nezdravé brambory" (po stažení lze číst zvětšený v prohlížeči obrázků). Ale nezoufejte, brambory lze v kuchyni z velké části nahradit snad ještě chutnějšími topinambury, dýní hokkaidó, tuřínem nebo mnoha dalšími jedlými hlízami. Pro vytváření ekozahrad, a nejen pro to, potřebujeme rychlou a svěží mysl! :-)

(Hokkaido dýně jsou narozdíl od jiných dýní i po uvaření pevnější konzistence, sice také nejsou u nás původní, ale narozdíl od brambor jsou pro nás léčivé. Rostou snadno a báječně se skladují. Můžete z nich dělat zapečené plátky, hranolky, kaše, krémy, husté polévky atd.)

autor: Jaroslav Svoboda

Ostatní články v sekci Ekozahrada:

Co je permakultura?
Klasika nebo Ekozahrada?
Duchovní princip
Vznik klasických zahrad
Půda nad zlato
Princip sukcese v zahradě
Bezúdržbovost
Zónový systém v zahradě
Mulčování
Zeleninová finta
Brambory netradičně
Past na zahrádkáře
Přírodní styl zahrady
Tajné desatero
Ráj ze skládky
Škůdci
Dobrý vtip neuškodí
Trávníková realita
Jedlý trávník
Květnaté louky
Trvalky
Kvetoucí chodník
Zavlažování v zahradě
Kořenová čistírna
Přírodní bazén
Budování bazénu
Jedlý les
Strom & Guild
Čas ovocných stromů
(Ne)řez ovocných stromů
Hartova lesní zahrada