Jsme to co jíme a jíme co známe.
Stránky
pro energii, zdraví a životní pohodu.
Čtení jen na vlastní nebezpečí :-)
|
Jsme to co jíme a jíme co známe.
Stránky
pro energii, zdraví a životní pohodu. |
|
sekce: Pokrmy a recepty Dejte si kafíčko Chutná vám káva, ale již si nechcete nechat kofeinem bičovat kosti (těm totiž hodně škodí, mimo jiné)? Řešení existuje! Naši předkové ho znali, neboť káva se tehdy nedovážela z cizích a vzdálených krajů, ingredience byly hned po ruce...
RECEPT: Káva z kořene pampelišky Kořeny očistit, nakrájet, usušit, opražit a namlít :-) Tipy z praxe: 1/ Kořeny pampelišky
je dobré omývat hned po vyndání z půdy (stačí dát do vody a později umýt
najednou)
K výrobě "domácí kávy" se dají použít i kořeny z Čekanky obecné či Lopuchu většího. Velkou výhodou při používání kávy z kořenů našich místních rostlin je množství minerálních látek v nich obsažených. Tyto látky se ani pražením v troubě nezničí. Moje maminka navíc kořeny pampelišky pro výrobu kávy sbírá pouze za úplňku, nepochybuji, že kvalita takové kávy je prostě vyšší. O ekologických hlediscích domácí kávy ani nemluvím. Káva se dá také vyrobit z opražených a umletých obilných zrn (např. ječmen, žito, špalda). Na trhu se u nás dá koupit Špaldová káva z pšenice špaldy, či kávy, které kombinují více přísad (např. ječmen, žito, čekanku, plody dubu), jedná se o kávy Yannoh, Caro či Melta, které jsou mnohem zdravější a nenávykové než později do našich krajů dorazivší "náhrada" z ciziny. Takže přeji příjemné chvilky u vašeho šálku :-) autorka článku: Květa Svobodová (duben 2006)
Ostatní články v sekci: Pokrmy
|
|
