Jsme to co jíme a jíme co známe. Stránky pro energii, zdraví a životní pohodu. 
Čtení jen na vlastní nebezpečí :-)

sekce: Pokrmy a recepty

Kosmatice

    Tradiční pokrm našich předků, který se na mnoha místech ještě udržel. K jeho přípravě vám stačí málo. Hlavní ingrediencí jsou totiž květy černého bezu.

RECEPT:

Kosmatice

1/ Nastříháme si květenství černého bezu
2/ Obalíme ho v těstíčku (viz recept Smažené listy v těstíčku)
3/ Osmažíme ho na kvalitním oleji (nelépe lisovaném za studena)

Tip: Ke všem "smaženinám" si určitě připravte syrový salát, nejlépe z ředkví či ředkviček, velice dobře pokrm vyrovnávají.

Krok za krokem aneb není nad to, vidět vše na vlastní oči:

Dají se konzumovat květenství rozkvetlá i těsně před rozkvětem

Obalený květ osmažený na jedné straně, nůžkami zbavíme šťopek a...

...osmažíme na druhé straně

Pak už jen servírovat. 


Zde: celozrnná rýže, zeleninové hranolky, salát s ředkvičkami, kosmatice (2ks)

    Kosmatice se může stát chutným doplňkem vašeho talíře. Aroma černého bezu je v ní nezaměnitelné. Z květů si můžete také připravit chutný letní nápoj: vložte bezové květy do studené vody a nechte odstát. Po několika hodinách bude mít nápoj grepovou příchuť (!), my už mu neřekneme jinak než "grepík".

autorka článku: Květa Svobodová (červen 2006)

Ostatní články v sekci: Pokrmy - recepty

Což takhle dát si špenát?
"Chřest a kapary" bez námahy
Dejte si kafíčko
Kosmatice
Zázrak zvaný "Kimpira"
Srdce Lopuchu
Smažené listy v těstíčku
Jíme květy
Dýně hokkaidó
Oříškové Topinambury
Znáte Kvaky?

zpět na úvodní stranu