Jsme to co jíme a jíme co známe.
Stránky
pro energii, zdraví a životní pohodu.
Čtení jen na vlastní nebezpečí :-)
|
Jsme to co jíme a jíme co známe.
Stránky
pro energii, zdraví a životní pohodu. |
|
sekce: Pokrmy a recepty Srdce Lopuchu Lopuch větší - (Articum (lappa) major) skrývá jedno tajemství. V určitém čase se v jeho stonku dá najít dlouhatánská kedlubna :-). Objevila jsem jí postupně jak šlo jaro, lopuch rostl a sklizeň postupovala. Z počátku jsem se totiž zaměřovala v podstatě pouze na kořen, po nějaké době jsem si všimla, že nad kořenem v hlavním stonku je ještě kousek velmi chutné křupavé dužiny. Tu jsem v mnohem větší podobě (a stejně chutnou!) objevila i u mohutných lopuchů a to dokonce až dokonce června, když už lopuchy kvetly. Potom už stonek začal dřevnatět... takže pak už to není nic moc :-) Postup: 1/ Najdeme si co největší Lopuch.
2/ Koukneme se mu na zoubek
3/ Rozkrájíme ho na kusy, které se nám budou dobře loupat
4/ Oloupeme ho :-)
A pak již jen ochutnáme jak chutná nejdelší kedlubna v našich krajích :-) Když jsem byla malá, tatínek mi ukázal podobné kouzlo s Pupavou bezlodyžnou i její srdíčko se dá jíst a je velmi chutné. Ale Lopuch má oproti ní podle mě tu výhodu, že materiálu je více a při dobývání našeho lopuchového chleba vezdejšího se nepopícháte.
Třeba vám tento lopuchový tip přijde vhod, až se budete toulat přírodou, ztratíte svačinu a dostanete hlad! autorka článku: Květa Svobodová (červen 2006) Ostatní články v sekci Pokrmy - recepty:
|
|
