Vědecký pohled na ZV
Kdyby ho nebylo nikdy bychom asi nevěděli nic o tucích, bílkovinách, cukrech, škrobech, enzymech, vláknině, vitamínech a minerálech… 
celý článek zde

Zdroj energie
Každý pohyb, trávení, vylučování ale i myšlení vyžaduje vhodnou formu energie. Víte, které potraviny jsou pro získání energie nejvhodnější? 
celý článek zde

Polysacharidy - cukry a škroby
Správná funkce všech našich buněk závisí na zásobách chemicky vázané sluneční energie... celý článek zde

Proteiny neboli bílkoviny
Co se týče bílkovin, panuje kolem tohoto tématu mnoho zmatku, mýtů a zastaralých informací...celý článek zde

Tuky
Tuků ve stravě potřebuje skutečně velmi malé množství. Hlavní látkou obsaženou v tucích jsou nasycené a nenasycené mastné kyseliny, které se od sebe liší jednak chemickým složením, jednak svým vlivem na organismus... celý článek zde

Kyseliny a zásady ve výživě
V podstatě neexistuje vědecké vyšetření, které by zjistilo, jak různé potraviny reagují v těle různých lidí z hlediska kyselinotvornosti a zásadotvornosti...  
celý článek zde

Vláknina
Vláknina je nestravitelná složka potravy, neštěpitelná enzymy. Pro naše zdraví je však nezbytná...  
celý článek zde

Enzymy
Enzymy jsou biokatalyzátory různých chemických reakcí, bez nich by v těle nebyl možný žádný děj...
celý článek zde

Vitamíny
Pozor na výživové tabulky: různé zdroje vyzdvihují určité potraviny a nezmiňují jiné. Já samozřejmě také! Proto v mé tabulce nenajdete údaje o živočišných zdrojích... celý článek zde

Minerály
Při příjmu minerálů ve stravě není důležité jen jejich množství ale i vzájemný poměr. Ten je samozřejmě nejdokonaleji vymyšlen přírodou... celý článek zde