1
00:00:08,572 --> 00:00:09,971
Už jste to určitě také viděli.

2
00:00:11,380 --> 00:00:12,607
Nepořádek

3
00:00:13,802 --> 00:00:15,310
a chybějící design

4
00:00:16,029 --> 00:00:17,161
v městkých obytných zónách.

5
00:00:17,489 --> 00:00:21,537
velmi malé okraje, reagující
pod tlakem pasivní přírody.

6
00:00:22,336 --> 00:00:24,779
Malá místa s produkčním potenciálem.

7
00:00:25,735 --> 00:00:28,548
Tohle všechno lze navrhovat. Malé vodní toky.

8
00:00:29,118 --> 00:00:31,141
Všechny hromady organického odpadu.

9
00:00:31,650 --> 00:00:36,489
Tohle všechno může být navrhnuto pro
produktivitu, kvalitní půdu a dobrý výnos.

10
00:00:37,067 --> 00:00:38,840
Mikroklimata jsou všudypřítomná.

11
00:00:39,262 --> 00:00:42,028
Proudy vzduchu a závětří.

12
00:00:43,059 --> 00:00:47,113
Je tady tolik pasivních
přírodních pokladů,

13
00:00:47,114 --> 00:00:50,612
které nám ukazují lekci,
kterou potřebujeme vidět.

14
00:00:50,659 --> 00:00:52,874
Kousky pozitivních změn.

15
00:00:54,227 --> 00:00:55,367
A právě tohle udělám.

16
00:00:55,407 --> 00:00:57,227
Navrhneme to pro vás.

17
00:00:57,229 --> 00:01:00,029
Tak, aby to bylo jednoduché na
pochopení a na uskutečnění.

18
00:01:24,390 --> 00:01:25,772
Zavedeme vás,

19
00:01:26,163 --> 00:01:28,077
do malých prostor.

20
00:01:28,577 --> 00:01:29,991
Mikroprostor.

21
00:01:30,038 --> 00:01:34,037
Hustě obydlených prostor,
města a příměstských oblastí.

22
00:01:34,397 --> 00:01:35,780
Městkých osídlení.

23
00:01:36,224 --> 00:01:39,229
Půjdeme do těch malých zahrádek
a jejich malých prostor.

24
00:01:40,082 --> 00:01:43,737
Ukážeme vám, jak můžete propojit a
sloučit všechny rozdílné prvky.

25
00:01:44,313 --> 00:01:50,334
Celistvost permakultury vám ukáže
návod, kterým tvoří sama příroda.

26
00:01:50,523 --> 00:01:53,952
Třeba odtok živin z
kachního jezírka,

27
00:01:54,559 --> 00:01:56,332
za pomocí gravitace,

28
00:01:56,385 --> 00:01:58,652
je použit jako návrh řešení v zahradě.

29
00:01:58,918 --> 00:02:04,621
Kam by měl být umístěn přepad z vaší nádrže na
vodu, abyste si vytvořili závlahový systém?

30
00:02:04,661 --> 00:02:06,769
Jak by měla fungovat vaše žížalí farma?

31
00:02:06,793 --> 00:02:08,871
A co vaše vyvýšené záhonky,

32
00:02:09,606 --> 00:02:10,543
fungují

33
00:02:10,554 --> 00:02:13,109
ve spojeníi s kořenovou čističkou?

34
00:02:13,164 --> 00:02:15,406
Všechny tyto rozdílné součásti,

35
00:02:16,137 --> 00:02:20,293
pracují v souladu s termální
masou vašeho domu, nebo ulice.

36
00:02:21,707 --> 00:02:25,578
Zkrátka všechno co potřebujete
vědět, co může váš život učinit jednodušší,

37
00:02:25,931 --> 00:02:32,626
daleko pozitivnější, se zanecháním
krásného odkazu dalším generacím.

38
00:02:32,807 --> 00:02:34,573
Odstraňte vlastní pocit viny.

39
00:02:34,614 --> 00:02:36,434
Začněte navrhovat,

40
00:02:36,762 --> 00:02:38,980
získejte čerstvoučkou zeleninu,

41
00:02:38,996 --> 00:02:40,396
to jídlo,

42
00:02:40,484 --> 00:02:44,694
které je absolutně čerstvé.

43
00:02:45,055 --> 00:02:46,975
Které cestovalo jenom krátce

44
00:02:47,060 --> 00:02:49,208
a je blahodárné jako terapie.

45
00:02:49,371 --> 00:02:51,238
Tyto návrhy jsou jednoduché.

46
00:02:51,262 --> 00:02:52,848
Vezmeme vás s námi.

47
00:02:52,888 --> 00:02:54,288
Aplikujeme to.

48
00:02:54,649 --> 00:02:56,469
A taky vám to vysvětlíme,

49
00:02:56,492 --> 00:02:58,352
abyste si to mohli udělat taky.

50
00:02:58,422 --> 00:03:01,281
Vítejte, v MĚSTSKÉ PERMAKULTUŘE.

51
00:03:01,336 --> 00:03:04,937
Neintezivnější permakultuře,
jakou na této Zemi naleznete.

52
00:03:04,977 --> 00:03:06,797
Uprostřed města,

53
00:03:07,164 --> 00:03:08,984
v městském terénu.

54
00:03:20,415 --> 00:03:34,215
POZOR. NASTŘÍKÁNO HERBICIDEM,
PROSÍM NECHOĎTE SEM

55
00:03:34,746 --> 00:03:38,359
DNES PROVEDEN CHEMICKÝ NÁSTŘIK
PROSÍM NECHOĎTE SEM

56
00:03:38,360 --> 00:03:39,508
Tolik námahy,

57
00:03:39,759 --> 00:03:41,172
tolik zdrojů,

58
00:03:41,152 --> 00:03:45,921
vynaložených do neprodukujících
a často i nepoužívaných ploch trávníků

59
00:03:46,104 --> 00:03:48,892
Které spotřebují mnoho
vody a mnoho hnojiv.

60
00:03:49,009 --> 00:03:52,470
Do kterých se dává více chemie,

61
00:03:52,549 --> 00:03:55,493
než u stejně velkých
zěmědělských pozemků.

62
00:03:56,077 --> 00:03:58,437
Tohle je naprosto
šílený systém,

63
00:03:58,651 --> 00:04:00,134
který je úplně mimo.

64
00:04:01,666 --> 00:04:05,213
První známý trávník
byl u Taj-Mahalu.

65
00:04:05,599 --> 00:04:09,450
Tento koncept byl přivezen
do Evropy křižáckými rytíři.

66
00:04:09,489 --> 00:04:10,493
Ten první trávník,

67
00:04:10,544 --> 00:04:14,919
byl ručně opečováván 27 vdovami
klečícími s ručními nůžkami.

68
00:04:15,394 --> 00:04:18,500
Křižáci si to dali kolem svých
panství a udržovali to ovce.

69
00:04:18,510 --> 00:04:21,014
Což je trvale udržitelné
a přijatelné.

70
00:04:22,193 --> 00:04:28,143
A lidi viděli ta zvířata na panských
pozemcích a začali to chtít taky.

71
00:04:29,119 --> 00:04:30,596
A potom my,

72
00:04:30,613 --> 00:04:32,643
jsme všichny chěli být
jako lordi na panství.

73
00:04:32,673 --> 00:04:34,400
Ale stali jsme se
otroky trávníků.

74
00:04:34,440 --> 00:04:38,182
Stojí to mnoho mnoho
dolarů na metr čtvereční.

75
00:04:38,198 --> 00:04:39,714
Stojí to hodně peněz.

76
00:04:39,738 --> 00:04:41,839
Ta hra na lorda z panství.

77
00:04:41,888 --> 00:04:46,692
A navíc cpeme do krajiny tolik chemie,
energie a tolik zbytečné vody.

78
00:04:46,910 --> 00:04:49,183
Tohle je šílené.

79
00:04:49,839 --> 00:04:54,533
A hloupé, zachovávat takovýto
nesmyslný systém, zbytečně.

80
00:04:54,549 --> 00:04:57,314
Změňte trávníky na oběd.

81
00:04:57,541 --> 00:05:00,142
Změňte trávníky na jídlo.

82
00:05:00,261 --> 00:05:03,040
Města, která mají přebytky
nepoužívaných trávníků,

83
00:05:03,145 --> 00:05:04,447
se mohou sama živit.

84
00:05:04,478 --> 00:05:08,970
S vodou z technických zařízení města,
směrovaných do zahrad s jídlem.

85
00:05:09,557 --> 00:05:14,115
Městské zahrady s jídlem jsou
budoucností pro lidstvo.

86
00:05:14,881 --> 00:05:17,044
Ta cedule tady, to říká všechno.

87
00:05:17,142 --> 00:05:20,704
To je to, co nechceme.

88
00:05:26,133 --> 00:05:29,918
Shromažďovací místo.
Pro případ nutné evakuace.

89
00:05:29,963 --> 00:05:33,657
Podívejme se dolů, uvidíte
k čemu jsou trávníky dobré.

90
00:05:33,713 --> 00:05:36,513
Je to ta jediná věc, k čemu
velké množství trávníků dobré.

91
00:05:36,651 --> 00:05:38,751
Přeměnit je na dobrý mulč.

92
00:05:44,805 --> 00:05:46,905
V přírodě nejsou žádné trávníky.

93
00:05:47,309 --> 00:05:50,543
Jsou tam savany, prérie a louky.

94
00:05:50,676 --> 00:05:53,476
A starají se o ně
pasoucí se zvířata.

95
00:05:53,615 --> 00:05:56,658
Nejsou tam žádné vysokoenergetické
trávníky jako je tento.

96
00:05:58,069 --> 00:06:01,111
Možná potřebujeme nějaké
pro sportoviště a rekreaci.

97
00:06:01,625 --> 00:06:03,025
Nějaké otevřené plochy.

98
00:06:03,135 --> 00:06:05,772
Ale my jsme se stali posedlými
tímto pošahaným systémem.

99
00:06:05,802 --> 00:06:09,036
Který se snaží o udržení zmatku
za pomoci absolutního pořádku,

100
00:06:09,114 --> 00:06:11,214
Tohle prostě není
přírodní systém.

101
00:06:11,348 --> 00:06:12,520
Musíme to překonat.

102
00:06:29,340 --> 00:06:31,440
Tak, tady jsme na předměstí.

103
00:06:31,842 --> 00:06:35,796
Tohle je opravdu jenom trávník.
Sekací, peníze vyhazující,

104
00:06:35,874 --> 00:06:38,261
ekologická a
ekonomická tragédie.

105
00:06:38,599 --> 00:06:40,699
Je to opradu dost znepokojující.

106
00:06:41,663 --> 00:06:45,155
Toto je systém okrajových pásů, který
nazývají "zelený pás" v Americe.

107
00:06:45,256 --> 00:06:49,108
Máme je jenom v Americe, Kanadě,
na Novém Zélándu a Austrálii.

108
00:06:49,782 --> 00:06:53,282
A kdybychom jenom proměnili
trávníky, které nepoužíváme,

109
00:06:53,513 --> 00:06:56,313
a zelené pásy, které ve
městech také nepoužíváme,

110
00:06:57,484 --> 00:07:00,623
mohli bychom nakrmit město, za
použití stejného množství energie,

111
00:07:00,692 --> 00:07:02,591
které je nyní vypouštěno
zbytečně do těchto penězoděr,

112
00:07:02,669 --> 00:07:06,992
které nesmyslně plýtvají i s naším
časem. Je to noční můra.

113
00:07:08,126 --> 00:07:11,516
Tady to, na druhou stranu,
to je něco zajímavého.

114
00:07:16,377 --> 00:07:18,197
Toto je přední zahrádka.

115
00:07:18,752 --> 00:07:21,416
A skoro celé to je
zahrada s jídlem.

116
00:07:21,734 --> 00:07:23,834
Zahrada, která
chytře využívá vodu.

117
00:07:23,914 --> 00:07:25,734
Tato cestička,

118
00:07:25,871 --> 00:07:27,293
je hloubkově promulčována

119
00:07:27,406 --> 00:07:29,260
na povrhu vytvořeném z novin.

120
00:07:29,314 --> 00:07:32,814
Takže tady nic neporoste, je
to naprosto funkční cestička.

121
00:07:33,299 --> 00:07:35,396
Je umístěna na vrstevnici.

122
00:07:35,442 --> 00:07:36,552
Takže stahuje vodu.

123
00:07:36,779 --> 00:07:39,614
A vsakuje ji pasivně
do nižších vrstev.

124
00:07:39,701 --> 00:07:43,563
To je příklad funkčního vztahu
a ukázka jak získávat vodu.

125
00:07:43,704 --> 00:07:47,368
To může být jistě považováno
za chytré zacházení s vodou.

126
00:07:47,599 --> 00:07:49,138
Toto jsou ty designové prvky,

127
00:07:49,295 --> 00:07:51,768
které bychom měli včlenit
do všech našich návrhů,

128
00:07:51,832 --> 00:07:53,370
abychom dosáhli
skvělých výsledků.

129
00:07:53,511 --> 00:07:56,340
S minimální pracností
a maximálním ziskem.

130
00:07:56,957 --> 00:07:58,598
Tady jsme vedle vodní nádrže.

131
00:07:58,747 --> 00:08:00,847
Ta zachytává
dešťovku ze střechy.

132
00:08:00,899 --> 00:08:04,508
Takže máme čistou vodu, dobrou i
na pití, pokud bychom chtěli.

133
00:08:04,687 --> 00:08:08,662
Přepad odsud je nasměrován tak,
aby plnil zahradní studnu.

134
00:08:08,749 --> 00:08:10,849
Přímo na vrchol této zahrady.

135
00:08:11,117 --> 00:08:13,917
Přepad z této nádže
jde do malého barelu,

136
00:08:14,163 --> 00:08:16,672
který zahajuje proces
filtrace vody,

137
00:08:16,704 --> 00:08:18,812
přes tuto velmi dobře s
vodou hospodařící zahradu.

138
00:08:18,921 --> 00:08:20,101
Tady je ten barel na vodu,

139
00:08:20,167 --> 00:08:22,733
hezky ukrytý za křovím.

140
00:08:23,628 --> 00:08:24,748
To je

141
00:08:25,316 --> 00:08:28,564
napušteno z vodní nádrže, která
zachytává vodu ze střechy.

142
00:08:29,221 --> 00:08:31,041
A tady je další přepad.

143
00:08:31,282 --> 00:08:34,082
Ten může být směřován do
rybníčku nebo do zahrady.

144
00:08:34,811 --> 00:08:37,397
Všechno zde podporuje
všechno ostatní.

145
00:08:37,933 --> 00:08:40,636
Tady je krásný malý
žabinec s Azolou.

146
00:08:40,781 --> 00:08:44,758
Je tu umístěná i větev,
takže je to bezva pro žáby.

147
00:08:45,305 --> 00:08:46,665
Žabky mohou dovnitř a ven.

148
00:08:47,025 --> 00:08:47,673
Habitat.

149
00:08:47,783 --> 00:08:49,603
A je tady všude jídlo.

150
00:08:49,669 --> 00:08:51,489
Nějaké pálivé papričky.

151
00:08:51,861 --> 00:08:52,954
Pak choy, mangold

152
00:08:53,201 --> 00:08:56,724
Tady je voňavá máta.

153
00:08:57,446 --> 00:08:59,039
Tady je krásná velká řepa.

154
00:08:59,094 --> 00:09:01,148
Ono je tady hodně
řepy v této zahradě.

155
00:09:01,430 --> 00:09:03,875
Jednotlivé vrstvy zahrady jdou
po vrstevnicích.

156
00:09:03,962 --> 00:09:07,642
Proto, aby se voda pomalu
vsakovala dovnitř.

157
00:09:07,897 --> 00:09:09,810
Kde nakonec skončí
v nejnižším bodě.

158
00:09:09,844 --> 00:09:10,964
Tady máme jezírko.

159
00:09:11,695 --> 00:09:16,001
S malým čepadlem, které je napájeno
solárním panelem na střeše.

160
00:09:16,142 --> 00:09:19,640
A taky můžeme napojit vodu
z okapu na této straně.

161
00:09:19,726 --> 00:09:22,398
Do jezírka coby přítok.

162
00:09:23,353 --> 00:09:24,753
V jezírku

163
00:09:24,814 --> 00:09:27,470
máme čínskou kotvici plovoucí

164
00:09:27,595 --> 00:09:30,848
což je světově nejproduktivnější
plodina (hodnoceno váhou).

165
00:09:31,113 --> 00:09:33,213
Máme zde i vietnamskou mátu

166
00:09:33,396 --> 00:09:36,204
Stejně tak jako další
ozdobné rostliny.

167
00:09:36,305 --> 00:09:38,835
S Azolu na mlučování současně.

168
00:09:39,282 --> 00:09:42,610
Přepad z tohoto rybníčku
pokračuje dál a napájí

169
00:09:42,726 --> 00:09:44,071
další části dole na zahradě.

170
00:09:44,258 --> 00:09:49,640
Když jsme vytvořili vodní příkopy, tak asi
o týden později přišla ohromná bouře.

171
00:09:49,813 --> 00:09:52,613
Byla jsem při ní chycena
v zadu na zahradě

172
00:09:52,794 --> 00:09:54,593
a byl to liják

173
00:09:54,593 --> 00:09:55,993
a byl to liják

174
00:09:56,073 --> 00:09:58,479
otočila jsem se a vodní
příkopy se plnily.

175
00:09:58,549 --> 00:10:01,268
A já sem z toho byla tak
nadšená, ono to fakt funguje!

176
00:10:01,386 --> 00:10:04,544
A potom, se ta voda pomalu
vsakovala do vodního příkopu.

177
00:10:04,576 --> 00:10:06,676
Byla to nádhera to sledovat.

178
00:10:20,355 --> 00:10:23,691
V okamžiku, kdy byly dodělány zemní
práce jdoucí po vrstevnicích.

179
00:10:23,738 --> 00:10:25,920
Udělala jsem si vodní
příkopy také v zadní části.

180
00:10:25,964 --> 00:10:28,947
Zbytek návrhu jednoduše vyplnil
volné zbývající místo.

181
00:10:29,174 --> 00:10:30,572
V zahradě za domem,

182
00:10:30,611 --> 00:10:33,501
nacházíme přepad
šedé vody z domova.

183
00:10:33,539 --> 00:10:35,843
Procházející přes malou
vyspádovanou kořenovou čističku.

184
00:10:35,923 --> 00:10:38,134
Do oblasti malého
močálku v místě za mnou.

185
00:10:38,497 --> 00:10:41,297
Přepad z něho prochází
místem, kde právě sedím.

186
00:10:41,518 --> 00:10:42,638
A dolů,

187
00:10:43,057 --> 00:10:44,877
skoro přes celou zahradu

188
00:10:44,913 --> 00:10:46,733
kde se vsakuje v korytě.

189
00:10:47,108 --> 00:10:51,029
A jakýkoliv další přepad vody se
vsakuje v dalším korytě cestou dolů.

190
00:10:51,826 --> 00:10:54,654
Tady vidíte hliněné koryto,
v zadní části zahrady.

191
00:10:54,678 --> 00:10:56,724
Které přetéká na tomto místě zde.

192
00:10:57,671 --> 00:10:59,071
Prochází tudy.

193
00:11:00,163 --> 00:11:02,263
A rozlévá se v tomto příkopu.

194
00:11:02,615 --> 00:11:07,404
Tento příkop se rozléhá okolo
vyvýšeného zahradního jezírka.

195
00:11:08,168 --> 00:11:10,268
A vsakuje všechnu tuto vodu.

196
00:11:10,644 --> 00:11:13,136
Do nejnižší části v zahradě.

197
00:11:13,266 --> 00:11:15,366
Zde se nálezá
překrásný fíkový plot.

198
00:11:15,531 --> 00:11:16,703
Na konci zahrady.

199
00:11:16,821 --> 00:11:18,641
Zde se vsakuje voda
v nejnižším místě.

200
00:11:18,705 --> 00:11:23,978
Kde má poslední příležitost na
únik, pokud již nebyla využita.

201
00:11:27,305 --> 00:11:29,405
Maloprostorový balkonový záhonek.

202
00:11:29,984 --> 00:11:31,578
Opravdu mikroprostor.

203
00:11:31,609 --> 00:11:32,679
S trochou termální masy.

204
00:11:32,724 --> 00:11:33,982
Vyvýšený záhonek.

205
00:11:34,062 --> 00:11:36,162
Borůvka, jabloň, citrus.

206
00:11:37,366 --> 00:11:38,444
Sporýš citrónový.

207
00:11:38,655 --> 00:11:40,475
A hezká máta žíhaná.

208
00:11:40,554 --> 00:11:44,305
Jednoduchý kousíček zahrádky, tady
vzadu je dokonce máta peprná.

209
00:11:44,712 --> 00:11:46,000
Jednoduchá zahrádka.

210
00:11:46,063 --> 00:11:47,883
Se snadnou péčí.

211
00:11:48,017 --> 00:11:48,938
Malý prostor.

212
00:11:49,036 --> 00:11:51,115
Funguje to dobře.
Můžeme si to vytvořit třeba na balkóně.

213
00:11:51,162 --> 00:11:52,763
Můžeme si to vytvořit kdekoliv.

214
00:11:52,803 --> 00:11:54,903
Maloprostorové zahradničení.

215
00:11:55,283 --> 00:11:57,383
Součástí přeměny našich předměstí.

216
00:12:01,443 --> 00:12:04,286
Tady je upomínka.
Lekce přímo z přírody.

217
00:12:04,381 --> 00:12:06,481
Začalo to pozinkovaným okapem.

218
00:12:06,498 --> 00:12:11,715
Skončilo to trochou napadaného listí,
půdotvorbou a rostoucími rostlinkami.

219
00:12:12,295 --> 00:12:14,213
Nemusíme v tom hledat
nic komplikovaného.

220
00:12:14,263 --> 00:12:16,363
Můžeme tvořit půdu průběžně.

221
00:12:21,040 --> 00:12:23,138
Zde jsme plně zamulčovali
"zelený pruh".

222
00:12:23,192 --> 00:12:27,361
Vytrhli jsme jej z toho
hloupého trávníkového systému.

223
00:12:27,467 --> 00:12:29,740
Někomu se to nelíbilo,
sousedi si stěžovali.

224
00:12:29,842 --> 00:12:31,522
Místní samospráva se
na to přišla podívat.

225
00:12:31,554 --> 00:12:34,670
A pochválili majitele za
chytré zacházení s vodou.

226
00:12:35,165 --> 00:12:37,571
Posvětili mu to a tak sem
nyní zasadíme ovocné stromky.

227
00:12:37,596 --> 00:12:39,416
Konec pohádky.

228
00:12:42,676 --> 00:12:44,496
Je vám tohle povědomé?

229
00:12:44,708 --> 00:12:50,419
Tohle je vaše standardní mrtvá,
neproduktivní, krajina pro lidství.

230
00:12:50,457 --> 00:12:56,018
Ale taky je tu naděje, můžeme to
přebudovat na něco, co stojí za to.

231
00:12:56,185 --> 00:12:58,677
Na něco v čem stojí za to žít.

232
00:13:20,611 --> 00:13:22,974
Nahuštěná lidská obydlí.

233
00:13:23,033 --> 00:13:24,853
Výzva pro permakulturu?

234
00:13:26,041 --> 00:13:28,267
Malé místo, špatná orientace?

235
00:13:28,868 --> 00:13:30,626
Ne, to není opravdová výzva.

236
00:13:30,689 --> 00:13:32,103
S takovou výzvou se
jednoduše vypořádáme.

237
00:13:32,236 --> 00:13:34,611
Pojďme se podívat na něco,
co se opravdu povedlo.

238
00:13:35,346 --> 00:13:38,658
Tohle stojí za kus
pořádného soustředění.

239
00:13:38,738 --> 00:13:41,292
Protože tady máme detaily,

240
00:13:41,425 --> 00:13:45,235
máme tady věci, které skutečně
fungují v malém prostoru.

241
00:13:45,508 --> 00:13:46,586
A to i přesto,

242
00:13:46,612 --> 00:13:49,497
že orinetace a prostor
vytváří možnou doměnku,

243
00:13:49,522 --> 00:13:53,660
že možnosti návrhů
zde budou omezené.

244
00:13:57,308 --> 00:14:00,965
Čím více omezení a limitů
si kladete v návrhu,

245
00:14:01,287 --> 00:14:02,842
nebo na navrhovaný prostor,

246
00:14:02,936 --> 00:14:05,036
o to kreativnějšími se stanete.

247
00:14:05,620 --> 00:14:10,042
Příležitost je přímo svázána
s hustotou malého prostoru.

248
00:14:10,189 --> 00:14:12,009
Různé druhy mikrolimat.

249
00:14:12,064 --> 00:14:13,884
Různé druhy příležitostí.

250
00:14:15,033 --> 00:14:19,977
Tenhle malý postor, je zazrakem
permakulturní rozmanitosti.

251
00:14:19,983 --> 00:14:22,397
Zde je pravděpodobně
nejvyšší hustota rostlin,

252
00:14:22,477 --> 00:14:25,364
jakou jsme kde měli
možnost pozorovat.

253
00:14:26,245 --> 00:14:29,877
Toto je skutečná městská permakultura,

254
00:14:31,221 --> 00:14:33,666
v její nejextrémnější podobě.

255
00:14:33,831 --> 00:14:36,370
Máme malá jezírka, potůčky.

256
00:14:37,066 --> 00:14:41,626
Vnitřní prostor přímo
nahlíží na vnější prostor.

257
00:14:41,680 --> 00:14:44,478
To je vynikající,

258
00:14:44,500 --> 00:14:46,909
protože to zajistí, že o
všechno bude dobře postaráno.

259
00:14:46,927 --> 00:14:49,864
Protože na to vidíte
přímo z vašeho domu.

260
00:14:49,935 --> 00:14:52,044
Vertikální vrstvy na zdech.

261
00:14:52,106 --> 00:14:55,457
Závěsné květináče, malé záhonky,
keře, rostliny v květináčích.

262
00:14:56,497 --> 00:14:59,304
Stromy, popínavky, bylinky, léčivky.

263
00:14:59,367 --> 00:15:02,758
Celá ta věc je usazena
ve velmi malém místě.

264
00:15:02,779 --> 00:15:03,998
Velmi malém prostoru.

265
00:15:04,075 --> 00:15:05,895
Rozšířený mikro-okraj.

266
00:15:06,794 --> 00:15:09,825
Jednoduché techniky využívající
přirozených predátorů proti škůdcům.

267
00:15:09,864 --> 00:15:13,057
Ty jsou zde všudypřítomné.

268
00:15:13,728 --> 00:15:15,298
Je tady tak málo místa,

269
00:15:15,337 --> 00:15:18,041
ale je to produktivní a tak
hezky poskládano dohromady.

270
00:15:19,680 --> 00:15:21,500
Je zde tolik lekcí.

271
00:15:21,502 --> 00:15:23,000
NEPOVOLANÍ BUDOU ZKOMPOSTOVÁNI

272
00:15:23,000 --> 00:15:24,578
Celý tento systém je lekcí.

273
00:15:24,649 --> 00:15:28,337
A to dokonce jsme v
těsné blízkosti lesa.

274
00:15:30,272 --> 00:15:33,010
Ve kterém máme eukalypty, což
jsou alelopatické stromy.

275
00:15:33,080 --> 00:15:35,176
Přesto to nevadí.

276
00:15:35,373 --> 00:15:40,341
Jsou zde použity malé plůtky, které
zadržují venku divoké ptáky a vačice.

277
00:15:40,514 --> 00:15:44,896
Tady je domorodý krocan z buše,
který se může klidně dostat dovnitř.

278
00:15:44,949 --> 00:15:46,291
Přeskočím to tady.

279
00:15:46,362 --> 00:15:49,509
Je zde spousta různých
jednoduchých metod.

280
00:15:49,668 --> 00:15:51,721
Které pracují s tímto prostředím.

281
00:15:51,768 --> 00:15:53,197
Hezké malé cedulky.

282
00:15:54,635 --> 00:15:56,735
Nothnig Succeeds like Excess

283
00:15:57,861 --> 00:15:59,487
Různé druhy poselství.

284
00:15:59,512 --> 00:16:01,612
Letuce = (let us) enjoy each day!

285
00:16:02,339 --> 00:16:05,766
Take Thyme, to be saved.

286
00:16:06,032 --> 00:16:07,133
Legrační cedulky.

287
00:16:07,233 --> 00:16:10,033
Je zde cítit skutečnou
radost a rozkoš.

288
00:16:10,083 --> 00:16:12,536
Tento systém je tu
jakousi terapíí.

289
00:16:12,599 --> 00:16:16,108
Což je přidaná hodnota v
zahradě, kde pracujete.

290
00:16:16,156 --> 00:16:18,468
Ale samozřejmě zde
máte i ty výnosy.

291
00:16:18,499 --> 00:16:19,624
Zdraví.

292
00:16:19,639 --> 00:16:22,843
Taky vaše jídlo
nemuselo nikde cestovat.

293
00:16:22,866 --> 00:16:24,686
Nikde nemuselo čekat.

294
00:16:24,756 --> 00:16:27,486
Není ničím zatíženo,
žádným pocitem viny.

295
00:16:27,586 --> 00:16:30,259
Je to terapie v návaznosti
na to co děláte.

296
00:16:30,388 --> 00:16:33,326
Propojeni s prostředím
rostoucího jídla,

297
00:16:33,384 --> 00:16:35,649
přímo vedle divoce
rostoucího celku.

298
00:16:35,748 --> 00:16:39,750
Zóna 5, je přímo na
prahu minizóny 1.

299
00:16:40,109 --> 00:16:43,058
Tohle je něco z čeho
se můžeme poučit.

300
00:16:43,260 --> 00:16:47,151
Zde je ta produktivita
městského prostředí!

301
00:16:47,268 --> 00:16:55,972
Které zabírá pouhá 3 procenta
objemu z celkové produkce.

302
00:16:56,059 --> 00:16:57,722
V porovnání se zemědělstvím.

303
00:16:57,793 --> 00:17:03,593
97 procent zemědělství je ztráta času,
mrhaní prostorem, maření energie.

304
00:17:03,710 --> 00:17:05,812
Toto je to produktivní
místo, mikroprostor.

305
00:17:05,844 --> 00:17:08,750
Nic nedokáže porazit
produkci tohoto místa na m2

306
00:17:08,781 --> 00:17:12,966
a energetickou účinnost
městského mikroprostoru.

307
00:17:15,398 --> 00:17:18,277
Orientace pozemku, když se na
ní zaměříte, je jiho-západní.

308
00:17:18,297 --> 00:17:21,831
Což by se dalo říci, je nejhorší možná
orientace pozemku v permakultuře (Austrálie!).

309
00:17:21,969 --> 00:17:26,227
Takže co jsem musela udělat je,
využít všeho co jsem mohla.

310
00:17:26,285 --> 00:17:28,649
 Nasázela jsem toho
hodně vertikálně.

311
00:17:28,708 --> 00:17:30,797
Tady mám květináče v trubce,

312
00:17:30,894 --> 00:17:32,866
zavěsné květináče,

313
00:17:32,967 --> 00:17:35,272
podpůrné konstrukce, kde mám víno

314
00:17:35,329 --> 00:17:36,345
mám oblouky.

315
00:17:36,483 --> 00:17:38,104
Takže všechno je
zvednuté nahoru.

316
00:17:38,338 --> 00:17:42,927
Což pomáhá dostat to ke sluníčku
a taky to pomáhá s prostorem.

317
00:17:43,026 --> 00:17:46,951
Papája, často je
nazývána mountain popo.

318
00:17:47,331 --> 00:17:51,648
Je to hodně podobné papáji.

319
00:17:51,765 --> 00:17:57,233
Velmi příjemné sladké ovoce,
hodí se i do salátů.

320
00:17:57,332 --> 00:18:00,241
Roste to z řízku.

321
00:18:00,750 --> 00:18:05,919
A zabírá velmi málo místa na zemi,
protože je to produktivní vertikálně.

322
00:18:06,134 --> 00:18:09,337
Takže velmi dobrý produktivní
strom pro malé prostory.

323
00:18:09,512 --> 00:18:12,598
A to je to, co potřebujeme
v městských systémech.

324
00:18:12,618 --> 00:18:16,572
Musíme prořezávat stromy, aby
zabíraly málo místa na zemi

325
00:18:16,612 --> 00:18:18,432
a produkovaly nahoře.

326
00:18:20,479 --> 00:18:24,229
Tamarillo, stromové rajče.

327
00:18:24,599 --> 00:18:28,486
Znovu, tohle je
vysoce produktivní.

328
00:18:28,683 --> 00:18:31,710
Přitom to vezme
málo místa na zemi.

329
00:18:32,296 --> 00:18:34,386
Má to celkem dlouhou podnož.

330
00:18:34,445 --> 00:18:37,764
A nad mojí hlavou
se rozkládá ovoce.

331
00:18:38,260 --> 00:18:41,579
Strom vhodný do malých
produkčních zahrádek.

332
00:18:42,555 --> 00:18:47,400
Pavouci se k vám rádi nastěhují,
pokud jim to trochu ulehčíte.

333
00:18:47,439 --> 00:18:50,876
A budou pro vás pracovat,
coby přirození predátoři.

334
00:18:51,013 --> 00:18:55,505
Budou hlídat prostor a zbaví vás
některých nepříjemných škůdců.

335
00:19:01,005 --> 00:19:03,105
Zde máme takové malé zákoutíčko.

336
00:19:03,166 --> 00:19:05,966
Tady je nádrž na dešťovou
vodu ze střechy.

337
00:19:06,369 --> 00:19:08,608
Tady jde první odtok.

338
00:19:08,894 --> 00:19:17,436
A tady máme solární invertor, který
napájí elektrickou soustavu.

339
00:19:17,536 --> 00:19:19,743
Takže tady nalézáme
různé druhy způsobů,

340
00:19:19,763 --> 00:19:22,029
jak energie chytat
a vyměňovat je.

341
00:19:22,391 --> 00:19:25,750
Přímo vedle toho máme filtrační
nádržku na šedou vodu.

342
00:19:26,089 --> 00:19:30,229
Tento malý praktický prostor, je
celý natlačený do tohoto rohu.

343
00:19:30,359 --> 00:19:33,615
Je to v prostoru, který je nejméně
použitelný a nejvíc zastíněný.

344
00:19:33,798 --> 00:19:36,740
Funkční prvky na správném místě.

345
00:19:38,693 --> 00:19:40,513
Chytrý výběr řešení.

346
00:19:42,235 --> 00:19:44,335
Tady slyšíte vodní čerpadlo.

347
00:19:45,330 --> 00:19:48,377
Takže voda právě někam putuje.

348
00:19:48,746 --> 00:19:52,169
Přepad z nádrže,
teče dolů trubkou.

349
00:19:52,618 --> 00:19:56,486
A potom tady máme takovou
malou cestu k prozkoumání.

350
00:19:56,945 --> 00:20:01,632
Tady u konce našeho přepadu,
teče odtok pod cestičkou.

351
00:20:01,866 --> 00:20:04,470
A tady na druhé
straně objevujeme,

352
00:20:04,601 --> 00:20:08,767
vstup do vsakovací trubky,
která je pod vrstvou mulče.

353
00:20:08,846 --> 00:20:10,263
Která slouží jako malý
vsakovací příkop,

354
00:20:10,361 --> 00:20:12,461
který utíká dolů
naší zahradkou.

355
00:20:19,749 --> 00:20:21,337
Chytrá řešení pro
vodu v zahradě.

356
00:20:21,415 --> 00:20:23,681
Nepotřebujeme
používat mnoho vody.

357
00:20:23,706 --> 00:20:27,926
Jenom musíme používat hodně
zdravého rozumu při návrhu.

358
00:20:28,032 --> 00:20:32,900
Mnoho lidí nerozumí
chytání vody do nádrží.

359
00:20:33,003 --> 00:20:38,108
Nejdříve je tu odstraňovač listí,
takže se nedostane do nádrže.

360
00:20:38,141 --> 00:20:43,068
Navíc v nádrži je další sítko,
takže voda v nádrži je čistá.

361
00:20:43,584 --> 00:20:50,094
První rozdělovač, naši první vodu
pustí rovnu ze střechy do zahrady.

362
00:20:50,199 --> 00:20:54,904
Tady znovu slyšíme vodní čerpadlo,
které je poháněno solárem.

363
00:20:55,094 --> 00:20:57,834
To je maximum co můžete udělat,

364
00:20:57,885 --> 00:20:59,533
v hustě obydlených předměstích.

365
00:20:59,748 --> 00:21:01,955
Použitím konvenčních zařízení,

366
00:21:02,053 --> 00:21:05,940
kde normální věci jsou
součástí normálního života.

367
00:21:06,364 --> 00:21:09,478
Takto se zahrady mohou
stát pomocníkem

368
00:21:09,603 --> 00:21:11,703
pro více udržitelný život.

369
00:21:11,816 --> 00:21:14,889
Tady na pergole je ovoce a víno.

370
00:21:14,993 --> 00:21:21,555
Které stíní v létě, a v zimě umožní
přístup světla, když opadají listy.

371
00:21:22,544 --> 00:21:25,174
Ohraničuje výhled.

372
00:21:25,410 --> 00:21:28,910
Krásný způsob jak použít
produktivně vertikální místo.

373
00:21:29,629 --> 00:21:32,252
Moc se mi líbí tento prvek.

374
00:21:32,929 --> 00:21:36,032
Každý chce získat
potravinovou soběstačnost

375
00:21:36,150 --> 00:21:38,591
a jistotu jídla díky
těmto systémům,

376
00:21:38,658 --> 00:21:41,288
ale často také kousek
posvátného místečka.

377
00:21:41,393 --> 00:21:46,575
Kousek divoké přírody,
trochu propojení s přírodou.

378
00:21:46,756 --> 00:21:50,585
A my všichni to máme rádi,
a všichni to potřebujeme.

379
00:21:50,820 --> 00:21:55,741
Tady máme malinkatý potůček, který
teče do malého přírodního rybníčku.

380
00:21:55,872 --> 00:21:59,238
Jsou tu produktivní rostliny
spolu s tím překrásným potůčkem.

381
00:21:59,374 --> 00:22:03,514
A okna jsou přímo u toho, takže
to můžete sledovat zevnitř.

382
00:22:03,587 --> 00:22:06,407
Nebo můžete pracovat
tady venku se zahradou.

383
00:22:06,504 --> 00:22:10,059
Pokaždé, když se sem podívate,
budete se cítit jako

384
00:22:10,119 --> 00:22:11,661
když jste v divoké přírodě.

385
00:22:11,711 --> 00:22:18,065
Tohle je ten terapeutický prvek, který
dělá zahrady o tak moc zajímavější.

386
00:22:18,742 --> 00:22:23,587
Nemáte tak jenom produktivní,
zamulčovanou a nakompostovanou zahradu.

387
00:22:23,636 --> 00:22:29,104
Ale získávate toto propojení se
způsoby přírody a divoké přírody.

388
00:22:29,184 --> 00:22:30,485
Jsme toho součástí.

389
00:22:30,590 --> 00:22:33,584
Je to určující pro vše co děláme.

390
00:22:34,392 --> 00:22:41,110
Tady jsme na místě buše, s klasikou
městského designu, bylinkovou spirálou.

391
00:22:42,543 --> 00:22:44,496
Záhonkem tvořeným do spirály

392
00:22:44,573 --> 00:22:46,393
vyvýšeným uprostřed.

393
00:22:46,715 --> 00:22:50,048
A postupně jdoucím
ve spirále dolů.

394
00:22:50,146 --> 00:22:52,464
Do malého rybníčku dole.

395
00:22:52,829 --> 00:22:56,761
Suchomilné rostliny
nahoře, v nejsušší části.

396
00:22:56,995 --> 00:23:00,802
Cestou dolů jsou
trochu vlhčí místa,

397
00:23:00,859 --> 00:23:04,416
a rostlinky jsou zasázené
tam, kde to mají rády.

398
00:23:04,513 --> 00:23:08,870
Čímž se dostáváme až dolů, kde jsou
rostlinky, které mají rády mokro.

399
00:23:09,260 --> 00:23:12,594
Na malém místě, které dotváří
okraj.

400
00:23:12,662 --> 00:23:13,657
 Velmi efektivní.

401
00:23:13,987 --> 00:23:18,755
A je to udělané tak, že dosáhnete
doprostřed ze všech stran,

402
00:23:18,805 --> 00:23:20,290
bez šlapání po záhonku

403
00:23:20,654 --> 00:23:24,118
Klasika permakulturních
návrhů, bylinková spirála.

404
00:23:24,769 --> 00:23:29,066
Tady je to opravdu úzké místo s
nahuštěným mulčem a kompostem.

405
00:23:29,197 --> 00:23:31,997
Tady je uchováván organický
materiál v přepravkách od mléka.

406
00:23:32,244 --> 00:23:36,384
Tady máme kompost
zadržený v jednom barelu.

407
00:23:36,593 --> 00:23:42,557
Tady je otočný kompostér, plný kompostu,
který lze provzdušnit kutálením.

408
00:23:42,686 --> 00:23:47,453
Když jdeme dál, tak vidíme více skladovacích
míst pro organický materiál tady dole.

409
00:23:47,583 --> 00:23:51,854
Organický materiál v různých
formách, v různých nádobách.

410
00:23:51,957 --> 00:23:58,937
Košík mulče, čerstvý mulč,
kompost, hezky navršen a zakryt.

411
00:23:59,216 --> 00:24:02,497
Všude přeskakujeme přes
zásoby organického materiálu.

412
00:24:02,627 --> 00:24:09,137
Tohle je zajisté vysoce nahuštěné
organické zahradničení s výnosem.

413
00:24:10,310 --> 00:24:12,497
Živý plot.

414
00:24:12,601 --> 00:24:16,429
Překrásné křoví, funkční,
zelené, hezký prvek.

415
00:24:16,455 --> 00:24:17,662
Ale jedlé křoví je lepší.

416
00:24:17,682 --> 00:24:19,909
Můžeme usekat
křoví jako je toto.

417
00:24:20,153 --> 00:24:22,314
A dáme sem jedlé křoví,

418
00:24:22,400 --> 00:24:26,227
které bude tvořeno
produkujícími rostlinami.

419
00:24:26,460 --> 00:24:33,337
Které nebudou jenom plnit funkci plotu, 
ale navíc vám dají produkci a živiny.

420
00:24:39,991 --> 00:24:42,210
A tady máme aquaponii.

421
00:24:42,308 --> 00:24:46,253
Pokud se o to zajímáte, nemusí to
být vyrobeno ze super materiálů.

422
00:24:47,038 --> 00:24:49,838
Zde je aquaponický systém
tvořen dvěma vanami.

423
00:24:50,187 --> 00:24:56,255
IBC = Mezinárodní Velkoobjemová
Nádrž, která má 1000 litrů.

424
00:24:57,061 --> 00:24:58,651
Cyklus živin.

425
00:24:58,716 --> 00:25:00,116
Z exkrementů ryb se tvoří DUSITAN

426
00:25:00,449 --> 00:25:03,678
ČPAVEK se ale nevytváří.

427
00:25:03,912 --> 00:25:11,777
A to díky štěrku, rostlinkám a řasám,
které tohle všechno mění v živiny.

428
00:25:12,289 --> 00:25:19,163
Přírodní hnojivo od ryb, které se přemění
zpět díky bakteriím a organismům v systému.

429
00:25:19,242 --> 00:25:21,342
To je všechno přírodní proces.

430
00:25:21,846 --> 00:25:26,012
Výborný, velmi produktivní systém.

431
00:25:26,221 --> 00:25:29,658
Blízký vztah mezi
rostlinami a proteiny.

432
00:25:32,028 --> 00:25:38,252
Tohle provzdušňuje vodu a udržuje
ryby zdravé, rostoucí a spokojené.

433
00:25:38,476 --> 00:25:41,522
Krmíte ryby,
ryby krmí rostlinky.

434
00:25:41,669 --> 00:25:46,045
Okysličování a čištění
vody štěrkem s řasami a kořeny rostlin

435
00:25:46,085 --> 00:25:50,205
udržuje to ryby spokojené,
protože voda je okysličena.

436
00:25:50,365 --> 00:25:55,001
Pokud chcete mít hodně ryb v malém
prostoru, potom budete potřebovat kyslík.

437
00:25:55,105 --> 00:25:56,925
Musíte měnit vodu.

438
00:25:56,981 --> 00:25:58,413
A ta musí být okysličována.

439
00:25:58,413 --> 00:26:01,408
Potom dostanete hodně
ryb na malou plochu.

440
00:26:01,643 --> 00:26:03,463
Takhle je to jednoduché.

441
00:26:03,654 --> 00:26:05,190
Tady ty rostliny
odvádí svojí práci.

442
00:26:05,190 --> 00:26:08,705
Toto je úžasný přírodní
způsob jak pěstovat rostliny

443
00:26:09,148 --> 00:26:10,968
hnojené rybami.

444
00:26:11,074 --> 00:26:14,955
Aquaponie se hodí na
rozličná místa i co do tvaru.

445
00:26:15,008 --> 00:26:16,804
Můžete to vyrobit z
recyklovaných materiálů.

446
00:26:16,883 --> 00:26:20,736
Nebo to může být přepichové,
schované jako zahradní rybníček

447
00:26:20,841 --> 00:26:22,585
který může být i moc, moc hezký.

448
00:26:22,768 --> 00:26:24,588
Je mnoho různých forem.

449
00:26:24,669 --> 00:26:27,469
Je to velmi užitečný
systém pro malé plochy.

450
00:26:27,689 --> 00:26:33,548
A lidé tak dostanou čerstvé jídlo,
proteiny z jednoho místa.

451
00:26:33,653 --> 00:26:35,473
Z jednoho systému.

452
00:26:39,043 --> 00:26:40,863
Jen se na to podívejte.

453
00:26:41,439 --> 00:26:43,259
Jak překrásný pohled.

454
00:26:45,085 --> 00:26:47,885
Kdo říká, že permakultura
nemůže být hezká?

455
00:26:48,314 --> 00:26:50,134
Přímo překrásná.

456
00:26:51,413 --> 00:26:53,513
Tady je jezírko koi kaprů.

457
00:26:54,600 --> 00:26:57,595
A tohle můžou být jedlé ryby,
určitě je možné jíst kapry.

458
00:26:57,672 --> 00:26:59,392
Je to nejčastěji
jedená ryba na světě.

459
00:26:59,600 --> 00:27:01,700
Tohle jsou zrovna krásní kapři.

460
00:27:01,724 --> 00:27:07,855
Tamhle je jezírko, které je čištěno
biologií aquaponické zeleniny.

461
00:27:08,209 --> 00:27:14,615
A tu krásu kolem s hezkými zvuky
vody, jak si dere cestu zahradou.

462
00:27:14,745 --> 00:27:20,162
Jídlo roste všude okolo, tak se budete
cítit vesele, příjemně a uvolněně.

463
00:27:20,266 --> 00:27:23,066
A taky bezpečně, s tím
množstvím jídla tady okolo.

464
00:27:23,626 --> 00:27:25,446
Pojďme se podívat

465
00:27:25,658 --> 00:27:27,872
na tento aquaponický
filtrační rostlinný systém,

466
00:27:28,028 --> 00:27:31,101
který udržuje naše jezírko s
rybami tak překrásně čisté.

467
00:27:32,456 --> 00:27:36,013
Všechno na tomto místě
vykonává nějakou práci.

468
00:27:36,180 --> 00:27:39,512
Tady máme produktivní
aquaponicky rostoucí rostliny.

469
00:27:40,008 --> 00:27:42,808
Tady je malý aquaponický
průtok.

470
00:27:43,003 --> 00:27:44,403
Bazalka.

471
00:27:45,346 --> 00:27:47,846
Celer, špenát, pažitka.

472
00:27:48,471 --> 00:27:49,565
Různé druhy věcí.

473
00:27:49,747 --> 00:27:51,325
Tady je filtrační nádoba vzadu.

474
00:27:51,582 --> 00:27:55,861
Tohle je ve skutečnosti jídlo produkující
filtrační systém pro naše jezírko.

475
00:27:56,281 --> 00:27:59,388
Nemusí to být všechno
supervýnosné.

476
00:27:59,585 --> 00:28:01,405
Žijí tu pouze dva lidé.

477
00:28:01,798 --> 00:28:06,250
Je to částečně
terapeutické prostředí.

478
00:28:06,486 --> 00:28:08,881
Což je důležitá hodnota.

479
00:28:10,027 --> 00:28:13,784
Je to prostě překrásné
prostředí pro lidi.

480
00:28:42,330 --> 00:28:44,430
Tady máme bazének na plácání.

481
00:28:44,726 --> 00:28:46,340
Který je plný ryb (stříbrný okoun).

482
00:28:46,809 --> 00:28:48,209
Vodní systém.

483
00:28:49,413 --> 00:28:53,580
A jako filtrační systém jsou
tři vany, v řadě za sebou.

484
00:28:53,814 --> 00:28:55,914
Plné štěrku a vodních rostlin.

485
00:28:56,054 --> 00:28:58,241
Takže stačí jenom
vypumpovat vodu nahoru,

486
00:28:58,424 --> 00:29:00,767
nechat ji protéci vanami,

487
00:29:01,262 --> 00:29:03,082
zpět do jezírka.

488
00:29:03,670 --> 00:29:08,071
Které bylo bazénem, a stále je
bazénem, i s rybami se můžete koupat.

489
00:29:09,320 --> 00:29:11,690
A okolo se rozprostírá
zeleninová zahrada.

490
00:29:12,524 --> 00:29:16,024
Vyzkoušíme jestli budeme schopni
nalákat nějaké rybky na krmení.

491
00:29:19,530 --> 00:29:21,350
No ano, tady jsou.

492
00:29:25,735 --> 00:29:29,120
Jakožto rybář, musím říct, že to
rozhodně uklidňuje, se na tohle dívat.

493
00:29:29,355 --> 00:29:31,828
Víte, že vám rybky
porostou rychle.

494
00:29:32,167 --> 00:29:35,787
Vidíte jak rychle
přibírají na váze.

495
00:29:36,100 --> 00:29:38,417
A je tak snadné je
dostat ven, jsou tam.

496
00:29:38,761 --> 00:29:41,819
Chtěli jsme udělat
vysoce produční systém,

497
00:29:41,990 --> 00:29:45,464
a aquaponie je tím nejlepším,

498
00:29:45,543 --> 00:29:50,517
protože organismy žijící ve vodě
nemusí bojovat s gravitací.

499
00:29:50,777 --> 00:29:54,345
Zatím jsme ryby v
bazénku nikdy nekrmili.

500
00:29:54,475 --> 00:29:56,740
A rostou jako sviňa.

501
00:29:56,740 --> 00:30:03,146
Baští řasy, kořínky rostlinek
a všechny hmyzí larvy,

502
00:30:03,245 --> 00:30:04,755
které přilétnou.

503
00:30:04,833 --> 00:30:08,219
Komáří larvy zde už nevídáme.

504
00:30:09,219 --> 00:30:14,913
Less byl vždycky poštípaný jako první,
když tu byly komáři nebo mušky,

505
00:30:14,913 --> 00:30:16,240
vždycky šly na něho.

506
00:30:16,240 --> 00:30:18,138
A mě už neštípou.

507
00:30:19,105 --> 00:30:20,925
Čínská Kotvice plovoucí.

508
00:30:21,474 --> 00:30:23,294
Vodní rostlina.

509
00:30:24,792 --> 00:30:28,621
Rostlinka, která produkuje
největší váhové přírůstky jídla,

510
00:30:28,725 --> 00:30:29,452
než jakákoliv jiná rostlina.

511
00:30:29,530 --> 00:30:32,362
Je to nejproduktivnější
rostlina na světě.

512
00:30:32,881 --> 00:30:34,701
A je jí všude tolik.

513
00:30:35,095 --> 00:30:38,975
Uvnitř květináče v bazénu
se stříbrným okounem,

514
00:30:39,105 --> 00:30:42,152
roste překrásná kořenová plodina.

515
00:30:42,959 --> 00:30:47,178
Čínská Kotvice plovoucí, skvělý
dodatek k tomuto systému.

516
00:30:48,949 --> 00:30:50,351
To je řasa.

517
00:30:50,381 --> 00:30:52,985
Většina lidí proti ní ve
svých bazénech bojuje.

518
00:30:53,063 --> 00:30:55,570
Dávají tam chemii,
aby ji zastavili.

519
00:30:55,701 --> 00:30:58,070
My ji poporujeme.

520
00:30:58,852 --> 00:31:03,096
Řasa je jedním ze základních
stavebních prvků života.

521
00:31:03,408 --> 00:31:05,508
Je to základní stavební kámen,

522
00:31:05,623 --> 00:31:07,723
při zakládání života v jezírku.

523
00:31:07,967 --> 00:31:12,888
Jde to od řasy, která je tvořena
jenom organickou hmotou a sluníčkem

524
00:31:13,201 --> 00:31:17,003
přes zooplankton, což
jsou drobounké organismy.

525
00:31:17,224 --> 00:31:18,425
Podobně jako ty v zemi.

526
00:31:18,489 --> 00:31:21,289
Jenomže tyhle jsou
v bazénku v blátě.

527
00:31:21,356 --> 00:31:24,156
Vytváří půdu, v mělkých
jezírkách a rybníčcích.

528
00:31:24,194 --> 00:31:27,694
Je to jeden z nejrychlejších
procesů tvorby půdy na světě.

529
00:31:27,814 --> 00:31:29,011
Pod vodou.

530
00:31:29,090 --> 00:31:31,485
Vyrobí více půdy, než les.

531
00:31:32,292 --> 00:31:34,975
Dále to pokračuje
přes korýše k rybám.

532
00:31:35,026 --> 00:31:37,319
Můžeme sem dát pár korýšů.

533
00:31:37,449 --> 00:31:39,269
Ale začíná to řasou.

534
00:31:39,376 --> 00:31:42,813
Tady jsou ryby, které jedí řasu.

535
00:31:42,995 --> 00:31:44,870
Rostou výrazně jenom z řasy.

536
00:31:44,949 --> 00:31:46,769
A řasa je plná omega 3.

537
00:31:46,876 --> 00:31:51,954
Takže jejich těla jsou plná omegy 3,
takže velmi zdravé jídlo pro nás.

538
00:31:52,215 --> 00:31:56,667
Takže změna problému na
řešení a blahodárné jídlo.

539
00:31:58,413 --> 00:31:59,610
Tohle je příliš jednoduché.

540
00:31:59,741 --> 00:32:01,693
Celé se to děje
skoro automaticky.

541
00:32:01,765 --> 00:32:04,759
Vy jenom musíte dát prostor
těmto samotvořícím situacím.

542
00:32:04,897 --> 00:32:06,997
A dosáhnete bohatého výnosu.

543
00:32:07,108 --> 00:32:08,514
To lze udělat.

544
00:32:08,644 --> 00:32:09,581
Bez problému.

545
00:32:09,712 --> 00:32:12,654
Konverze bazénu na jídlo.

546
00:32:16,483 --> 00:32:20,258
To je věc, tady stojím,
tady mám citróny,

547
00:32:20,415 --> 00:32:22,342
máme tady vodní
rostlinky v bazénu,

548
00:32:22,471 --> 00:32:23,434
ryby v bazénu,

549
00:32:23,592 --> 00:32:24,920
zeleninu za ním.

550
00:32:25,155 --> 00:32:28,305
Ovocný strom nad mým ramenem.

551
00:32:28,851 --> 00:32:30,671
Všechno se to děje.

552
00:32:30,853 --> 00:32:34,353
A co je zajímavé, a dost
často si to ani neuvědomujeme,

553
00:32:34,525 --> 00:32:37,408
je to co se odehrává
dole v bazénku.

554
00:32:37,487 --> 00:32:39,307
Dole ve starém bazénu.

555
00:32:40,586 --> 00:32:42,406
Tvoří se tam půda.

556
00:32:42,513 --> 00:32:45,313
A to je souběžný produkt
celé této atrakce.

557
00:32:45,482 --> 00:32:51,002
A vždy jednou za čas, můžeme vzít tuto
vysoce kvalitní půdu ze dna bazénku.

558
00:32:51,080 --> 00:32:53,346
Ta je neokysličená,
není v ní vzduch.

559
00:32:53,476 --> 00:32:55,507
Vytáhneme to ven,
dáme to do kompostu.

560
00:32:55,560 --> 00:32:56,984
A přeměníme to na hnojivo.

561
00:32:57,051 --> 00:33:02,608
Takže je zde spousta dějů, procesů
a cyklů, které můžeme využít.

562
00:33:03,782 --> 00:33:08,989
A získávat z toho
velmi zdravé jídlo.

563
00:33:09,719 --> 00:33:11,126
Fantastické.

564
00:33:11,776 --> 00:33:15,708
S kouskem lanka a háčku
bych měl jídlo okamžitě.

565
00:33:17,115 --> 00:33:23,208
Nebude to trvat dlouho, a z takovýchto
systémů budeme dostávat stále více jídla.

566
00:33:24,107 --> 00:33:29,862
Ne jenom ty ryby, ale
také tu zeleninu,

567
00:33:30,148 --> 00:33:33,299
slepice, ovocné stromy.

568
00:33:33,326 --> 00:33:36,503
Koukáme se na celou věc z domu.

569
00:33:38,274 --> 00:33:40,513
Stále tam můžete plavat.

570
00:33:41,320 --> 00:33:44,966
Proč mít jedovatý
systém s chlórem?

571
00:33:45,071 --> 00:33:47,544
Proč si to nenechat
čistit biologicky?

572
00:33:47,779 --> 00:33:51,056
Proč neplavat s přírodou,
žít s přírodou?

573
00:33:53,385 --> 00:33:55,808
A nechat přírodu vytvářet
přebytky pro vás.

574
00:33:55,904 --> 00:33:58,004
Které vám umožní sebezáchovu.

575
00:33:59,520 --> 00:34:01,340
To je skutečný život.

576
00:34:17,877 --> 00:34:21,377
Malá zvířata v městských
permakulturních systémech.

577
00:34:22,137 --> 00:34:24,948
Mají svá specifika,
jsou to tichá zvířata.

578
00:34:25,559 --> 00:34:27,659
Chovné žížalí farmy.

579
00:34:28,137 --> 00:34:29,257
Ryby.

580
00:34:29,569 --> 00:34:30,689
Holuby.

581
00:34:30,904 --> 00:34:31,893
Králíci.

582
00:34:32,199 --> 00:34:33,553
Křepelky, slepice, kachny.

583
00:34:33,710 --> 00:34:35,428
Všechny můžete přidat
do svého návrhu.

584
00:34:35,505 --> 00:34:39,464
Jsou vysoce produktivní
a vyrobí hodně živin.

585
00:34:39,981 --> 00:34:43,836
Můžeme to navrhnout tak,
abychom z toho měli hnojivo.

586
00:34:44,019 --> 00:34:47,714
A produkci v našem systému.

587
00:34:48,105 --> 00:34:50,905
Tady máme našeho malého
kamaráda, křepelku.

588
00:34:52,493 --> 00:34:54,446
Je to překrásný ptáček.

589
00:34:57,294 --> 00:34:59,091
Je to divoký přírodní prvek.

590
00:34:59,169 --> 00:35:02,856
Zdomácnělý natolik, 
že je snadné je krmit.

591
00:35:03,201 --> 00:35:06,669
Produkují velice dobré
hnojivo svým trusem.

592
00:35:07,677 --> 00:35:10,770
Jsou bezvadným doplňkem,
který nám poskytuje

593
00:35:10,958 --> 00:35:14,348
hodně jídla plného živin.

594
00:35:14,536 --> 00:35:16,636
Zaberou velmi málo místa.

595
00:35:17,422 --> 00:35:21,094
Potřebujete jenom malou
klícku, něco o velikosti králíkárny.

596
00:35:21,708 --> 00:35:23,528
Nebo jinou malou klec.

597
00:35:24,074 --> 00:35:28,933
Nezabere to žádné místo a je to
hezký prvek k začlenění do zahrady.

598
00:35:34,011 --> 00:35:34,511
hmm

599
00:35:35,432 --> 00:35:39,089
Křepelčí vajíčka po ránu,
v permakulturní zahrádce v Sydney.

600
00:35:41,180 --> 00:35:45,024
Je to báječná rychlá snídaně.

601
00:35:45,118 --> 00:35:46,518
Něco vám povím.

602
00:35:46,618 --> 00:35:50,118
Křepelčí vajíčka jsou v první
desítce nejlepších afrodisiak.

603
00:35:50,712 --> 00:35:53,743
To je další dobrý důvod
proč mít křepelky.

604
00:35:57,325 --> 00:35:59,795
Tohle je dokonalé odhlučnění,

605
00:36:00,555 --> 00:36:02,072
kohoutího kokrhání.

606
00:36:02,365 --> 00:36:03,693
Preventivní opatření.

607
00:36:03,918 --> 00:36:05,320
Navrhla to Penny Pyett.

608
00:36:05,497 --> 00:36:07,371
Permakulturnice ze
severního Sydney.

609
00:36:07,694 --> 00:36:10,021
Tenhle kurník je unikátní,

610
00:36:10,091 --> 00:36:13,724
je vyroben z balíků slámy,
položených na stranu.

611
00:36:13,802 --> 00:36:17,818
A je to navrhnuto tak, aby
to vyhovovalo slepicím.

612
00:36:18,473 --> 00:36:20,348
Slepice rády lezou vysoko,

613
00:36:20,420 --> 00:36:21,966
v noci rády hřadují,

614
00:36:22,145 --> 00:36:24,245
proto uvnitř tohoto kurníku,

615
00:36:24,395 --> 00:36:26,365
je vše dost vysoko.
Jak můžete vidět.

616
00:36:26,394 --> 00:36:29,989
A taky je tu vysoko
bidýlko. Úplně nahoře.

617
00:36:30,038 --> 00:36:33,537
Na něm hřadují a jsou tak
v bezpečí před liškami.

618
00:36:33,740 --> 00:36:35,897
Takže pro slepice je to
fajn, jsou moc spokojené.

619
00:36:36,304 --> 00:36:40,538
Další výhodou tohoto kurníku
je to, že je ze slámy.

620
00:36:40,601 --> 00:36:42,701
Díky tomu je dobře izolovaný.

621
00:36:42,850 --> 00:36:45,959
Takže je tam chladno v
létě a teplo v zimě.

622
00:36:46,139 --> 00:36:50,622
A co je důležité, tlumí to
zvuky kokrhajících kohoutů.

623
00:36:50,678 --> 00:36:52,498
Což je moc důležité.

624
00:36:54,692 --> 00:36:59,958
Takže i když jsme ve vysoce
zalidněném předměstí.

625
00:37:00,421 --> 00:37:02,521
Stejně tu můžeme mít kohouty.

626
00:37:02,606 --> 00:37:05,686
Kteří kokrhají brzy
ráno a pozdě v noci.

627
00:37:05,765 --> 00:37:08,342
Ale nikoho neruší, protože
nikdo je neslyší.

628
00:37:08,483 --> 00:37:08,889
ok

629
00:37:09,109 --> 00:37:11,983
Testovací kohoutí pilot,
vstupuje do kokpitu.

630
00:37:13,437 --> 00:37:14,389
tak Penny

631
00:37:14,827 --> 00:37:16,927
A já ho tady můžu zavřít.

632
00:37:29,657 --> 00:37:31,031
Tak, chcete abych kokrhal?

633
00:37:37,157 --> 00:37:44,047
Jsem Geoff Lawton a někteří o mě říkají,
že jsem permakulturní kohout. :)

634
00:37:44,500 --> 00:37:46,711
Azola.

635
00:37:46,711 --> 00:37:49,498
Kapradina plovoucí na vodě.

636
00:37:49,498 --> 00:37:54,200
Která těží živiny svými kořeny
a váže je do svého těla.

637
00:37:54,357 --> 00:37:57,157
Což z ní dělá ideální
hnojivo pro malé prostory.

638
00:37:57,216 --> 00:38:00,716
Produkovaná na malé ploše se
nepřemnoží, ale nabývá rychle.

639
00:38:01,462 --> 00:38:04,805
Je to vysoce kvalitní
přídavek do vaší zahrádky.

640
00:38:05,025 --> 00:38:06,845
Můžete tím krmit ryby.

641
00:38:07,009 --> 00:38:08,555
Nebo jiné živé bytosti.

642
00:38:08,649 --> 00:38:13,570
Je asi 16 různých druhů v
subtropech a tropech na světě.

643
00:38:14,220 --> 00:38:18,157
Skvělý přídavek a
očkovací látka do půdy.

644
00:38:18,220 --> 00:38:21,782
Která vytváří vysoce
produktivní zahrádku.

645
00:38:21,923 --> 00:38:24,704
Nejproduktivnější
místa na této zemi,

646
00:38:24,783 --> 00:38:29,563
jsou malometrážní městké
permakulturní zahrádky.

647
00:38:39,098 --> 00:38:40,218


648
00:38:40,551 --> 00:38:44,051
Tady máme městskou kořenovou
čističku na šedou vodu.

649
00:38:44,411 --> 00:38:48,191
Stojím v kořenovce,
která má tři úrovně.

650
00:38:48,810 --> 00:38:50,638
Tady jde trubka.

651
00:38:51,310 --> 00:38:53,410
Což je odtok přímo z domu.

652
00:38:53,857 --> 00:38:55,966
Jde přes vyrovnávací nádržku,

653
00:38:56,045 --> 00:38:58,845
což je prostě vana
ležící pod zápražím.

654
00:38:59,443 --> 00:39:00,927
Potom jde tudy.

655
00:39:00,990 --> 00:39:02,240
Přes řadu rákosů.

656
00:39:02,506 --> 00:39:04,990
Které rostou v
štěrkových vanách.

657
00:39:05,053 --> 00:39:10,709
Padá to ve třech úrovních,
až do překrásného rybníčku.

658
00:39:10,850 --> 00:39:13,943
Ve kterém je lemna (okřehek).

659
00:39:14,541 --> 00:39:16,041
A taky nepukalka.

660
00:39:16,134 --> 00:39:19,337
Které slouží jako mulč pro zahradu
a jídlo pro domácí kachny.

661
00:39:20,010 --> 00:39:21,830
Tady to dále přetéká.

662
00:39:22,135 --> 00:39:24,509
Když přiteče hodně vody.

663
00:39:24,635 --> 00:39:27,666
Odchází to krásným
kameninovým korytem.

664
00:39:27,996 --> 00:39:30,714
Do ukrytého žabího jezírka.

665
00:39:30,762 --> 00:39:32,933
Útočiště pro predátory.

666
00:39:33,449 --> 00:39:35,870
Tyhle rákosy jsou
skutečně výborné.

667
00:39:35,980 --> 00:39:38,080
Můžete je pravidelně stříhat.

668
00:39:38,229 --> 00:39:40,745
A používat je jako
zásobu mulče ve městě.

669
00:39:40,910 --> 00:39:43,755
Takže máte čistící
systém, útočiště,

670
00:39:44,233 --> 00:39:47,124
výrobu organické hmoty,

671
00:39:47,187 --> 00:39:49,987
získáte hezké prostředí
s tekoucí vodou,

672
00:39:50,359 --> 00:39:52,577
a všeho je hojnost.

673
00:39:53,624 --> 00:39:55,444
Skvělá designová funkce.

674
00:39:56,234 --> 00:39:58,962
Tohle je ten typ věci,
který si může udělat každý.

675
00:39:59,025 --> 00:40:01,806
Tady už to funguje asi osm let.

676
00:40:01,931 --> 00:40:03,524
A úplně bez problémů.

677
00:40:03,650 --> 00:40:04,728
Úplně bez problémů.

678
00:40:04,791 --> 00:40:08,542
Tady nám biologie,
přeměňuje lidský odpad

679
00:40:08,791 --> 00:40:13,104
do produktů, které
produkují jídlo pro lidi.

680
00:40:13,261 --> 00:40:14,792
Cyklus uzavřen.

681
00:40:15,324 --> 00:40:17,464
Permakulturní design.

682
00:40:31,906 --> 00:40:34,390
Slyším žáby v jezírku.

683
00:40:36,203 --> 00:40:38,609
Městský pesticidní prvek.

684
00:40:39,469 --> 00:40:40,869
Tady jsou.

685
00:40:41,046 --> 00:40:43,046
Kvákají uprostřed dne.

686
00:40:43,749 --> 00:40:45,374
Tvrdě pro nás pracují.

687
00:40:46,844 --> 00:40:49,312
Balancují problémy s hmyzem.

688
00:40:50,000 --> 00:40:51,949
A je to jednoduchý design.

689
00:40:52,086 --> 00:40:54,312
Stačí přidat pár
malých vodních ploch,

690
00:40:54,409 --> 00:40:56,509
s rybami, které
kontrolují komáry

691
00:40:56,847 --> 00:40:59,647
a útočištěm pro žáby,
které kontrolují hmyz.

692
00:40:59,913 --> 00:41:02,803
Také tu máme hodně skalek okolo,

693
00:41:02,901 --> 00:41:05,928
které jsou výborným
útočištěm pro ještěrky.

694
00:41:06,026 --> 00:41:07,803
Takže žáby pracují v noci,

695
00:41:07,881 --> 00:41:10,147
tedy povětšinou v noci,
nebo když prší.

696
00:41:10,303 --> 00:41:13,103
A ještěrky pracují, když
je teplo a slunečno.

697
00:41:13,175 --> 00:41:17,161
Slézají ze skalek, mají pod
kontrolou problémy s hmyzem.

698
00:41:17,299 --> 00:41:20,443
Také zde máme všude hodně bidýlek.

699
00:41:20,521 --> 00:41:22,337
Speciálně ve vysokém
porostu jako je tento,

700
00:41:22,454 --> 00:41:24,642
kde je hodně opadavých
ovocných stromů.

701
00:41:24,935 --> 00:41:29,993
Brzy opadají, protože nadchází
čas pozimu, i tady v Sydney.

702
00:41:30,462 --> 00:41:34,287
Takže bidélka, skalky pro ještěry

703
00:41:34,556 --> 00:41:38,247
a malá jezírka pro rybky a žabky.

704
00:41:38,560 --> 00:41:40,380
Tím získáte rovnováhu.

705
00:41:40,597 --> 00:41:44,444
Takže nebudete mít žádné
problémy s hmyzem.

706
00:41:44,659 --> 00:41:49,093
A většina z něj je zmatená
složitostí celého systému.

707
00:41:49,254 --> 00:41:54,254
A zmatený hmyz je potom snadná kořist
pro námi opečovávané predátory.

708
00:41:54,520 --> 00:41:56,620
To je vše součástí designu.

709
00:42:03,153 --> 00:42:05,262
Skoro všechno v této zahradě

710
00:42:05,679 --> 00:42:08,596
je recyklováno z vyhozených
přebytků města.

711
00:42:09,859 --> 00:42:12,769
Je to volně dostupný materiál,

712
00:42:12,848 --> 00:42:17,105
který zde byl použit, jako
stavební prvky našeho systému.

713
00:42:18,777 --> 00:42:21,316
Takže je opět používaný.

714
00:42:21,742 --> 00:42:25,747
A přináší ukázku udržitelného
lidského bydlení.

715
00:42:25,865 --> 00:42:27,965
Překrásny design, to je špica.

716
00:42:33,365 --> 00:42:34,869
Tohle jsou králíci na maso.

717
00:42:34,966 --> 00:42:38,189
Jsou tiší, velmi produktivní.

718
00:42:38,271 --> 00:42:40,478
Však už víme, že králíci
se rychle množí.

719
00:42:40,811 --> 00:42:42,275
Mají výborné maso.

720
00:42:42,455 --> 00:42:45,052
A snadno je můžete chovat
na předměstí, jako je toto.

721
00:42:45,204 --> 00:42:48,212
Tahle zavěšená klec,
umožňuje trusu padat dolů.

722
00:42:48,779 --> 00:42:52,802
A pokud to nakombinujete s
kachnami, jako to mají tady,

723
00:42:53,447 --> 00:42:56,332
ty kachny ve skutečnosti
jedí nějaký králičí trus.

724
00:42:56,531 --> 00:42:59,793
Získáváte zmixovaný trus,
výborné hnojivo a produkci.

725
00:43:00,102 --> 00:43:03,119
Skvělé propojení a bezvadný systém.

726
00:43:03,393 --> 00:43:05,834
Všichni to můžeme udělat,
je to jednoduché.

727
00:43:05,971 --> 00:43:07,791
Králíci jedí plevel.

728
00:43:07,865 --> 00:43:10,665
Takže můžete odplevelit
zahradu a nakrmit králiky.

729
00:43:10,717 --> 00:43:14,217
Získat tak dobrý výnos a navíc
kachny ještě jedí králičí trus.

730
00:43:17,104 --> 00:43:19,701
Věk není v permakultuře důležitý.

731
00:43:20,205 --> 00:43:23,349
Roseena je permakulturní
důchodkyně z města.

732
00:43:23,483 --> 00:43:25,475
Která prostě miluje
permakulturu.

733
00:43:25,483 --> 00:43:28,283
Pojďte, ukážu vám svoji
zahrádku v nádržích.

734
00:43:34,596 --> 00:43:37,061
Je to úžasné, jediné co musíte,


735
00:43:37,123 --> 00:43:39,127
je přemýšlet o tom jako o
velkém kompostovacím květináči.

736
00:43:39,205 --> 00:43:41,305
To je všechno co potřebujete.

737
00:43:41,398 --> 00:43:43,781
Pak budete pracovat, jako
když děláte velký kompost.

738
00:43:44,094 --> 00:43:49,582
Takže tam dáte všechno velké, co se
ostříhá ze stromu a co najdete na zemi.

739
00:43:49,758 --> 00:43:53,312
Všechno velké, čeho se chcete
zbavit, kousky dřeva a tak.

740
00:43:53,409 --> 00:43:57,550
To dáte na dno asi tahle moc,
uděláte z toho vrstvu.

741
00:43:58,167 --> 00:44:01,410
Na to dáte vrstvu
dalších hrubých věcí,

742
00:44:01,918 --> 00:44:06,410
například listí, věci s uhlíkem.

743
00:44:06,645 --> 00:44:10,980
Na to možná trochu zelené
vrstvy, je to ale jedno.

744
00:44:11,097 --> 00:44:13,675
Prostě to vrstvěte, jako
když děláte kompost.

745
00:44:13,811 --> 00:44:16,145
Nemusí to být nic rozmělněného.

746
00:44:16,225 --> 00:44:20,560
Tak to děláte, až po horní
vstvu, kde chcete sázet.

747
00:44:20,815 --> 00:44:26,381
Pak tam dáte už hotový
kompost z jiné hromady kompostu.

748
00:44:26,606 --> 00:44:29,497
Můžete přidat trochu kompostu
pro houby, jestli chcete.

749
00:44:29,810 --> 00:44:32,283
A ještě vám řeknu jak mulčuji.

750
00:44:32,401 --> 00:44:36,365
Ponořím mulč do melasy a chaluh.

751
00:44:36,580 --> 00:44:43,319
Do koleček dám víčko melasy,
víčko chaluh a přidám vodu.

752
00:44:43,456 --> 00:44:47,166
Pak vezmu kusy slámy, dám je tam,
nechám je chvilku nasáknout.

753
00:44:47,303 --> 00:44:49,837
Pak to rozprostřu nahoru.
Asi tolik muče.

754
00:44:49,974 --> 00:44:51,028
Mokrý muč.

755
00:44:51,165 --> 00:44:54,446
Roseena si také udělala
klasickou "vítěznou zahrádku".

756
00:44:54,681 --> 00:44:58,567
Tyto byly propragovány za
druhé světové války v Anglii.

757
00:44:58,626 --> 00:45:00,930
Jsou tam slepice a
zahrada, interakující vzájemně

758
00:45:01,029 --> 00:45:02,532
po dobu šesti měsíců.

759
00:45:02,630 --> 00:45:04,450
Slepice pohnojí půdu,

760
00:45:04,584 --> 00:45:06,341
pak po nich zahradničíte.

761
00:45:06,419 --> 00:45:09,927
Ony mezitím vyčistí zahradu,
která je nyní neobsazená.

762
00:45:10,025 --> 00:45:12,825
Takhle jsem to navrhla já a
funguje to moc dobře.

763
00:45:12,887 --> 00:45:15,085
Je to dvou-zahrádkový systém,

764
00:45:15,148 --> 00:45:18,790
do zimy budou
slepičky žít tady a

765
00:45:18,907 --> 00:45:22,422
pak tady zvednu tenhle kolík.

766
00:45:23,906 --> 00:45:25,306
Otevřu to tady.

767
00:45:25,938 --> 00:45:27,058


768
00:45:28,379 --> 00:45:30,258
A ony si tudy prolezou.

769
00:45:30,472 --> 00:45:33,695
A tam si zase můžou vesele
hrabat a všechno sníst.

770
00:45:33,910 --> 00:45:36,702
Já potom pěstuji 2-3 měsíce
tady, dokud zahradka roste.

771
00:45:36,840 --> 00:45:39,886
Já z toho mám jídlo
a zbytky jim rovnou házím.

772
00:45:40,238 --> 00:45:42,327
A až to všechno skončí.

773
00:45:42,503 --> 00:45:46,003
Pak jim otevřu to místo v
rohu co jsem vám ukazovala

774
00:45:46,097 --> 00:45:48,897
a ony to tu všehno rozeberou
na kousíčky, místo mě.

775
00:45:48,988 --> 00:45:51,788
Za dva nebo tři dny,
je to úplně rovné.

776
00:45:53,324 --> 00:45:55,144
Kačeny ve městě.

777
00:45:55,531 --> 00:45:58,331
Další výborný prvek, který
můžeme začlenit.

778
00:45:59,320 --> 00:46:02,122
Maso, vajíčka, ale také

779
00:46:02,611 --> 00:46:06,594
prohnojená voda, která může být
vsakována do vaší zahrádky,

780
00:46:06,634 --> 00:46:08,005
přes malá korýtka.

781
00:46:08,587 --> 00:46:10,687
Což vám pohnojí ovocné stromy.

782
00:46:11,087 --> 00:46:16,653
To je báječný systém, protože jejich
výtrusy jsou rozpuštěné ve vodě.

783
00:46:17,220 --> 00:46:21,211
A dostane se zadarmo, přes
váš malý vodní systém.

784
00:46:22,657 --> 00:46:27,149
Tady vidíte malé korýtko,
které kachny hnojí.

785
00:46:27,266 --> 00:46:30,430
Voda s jejich výtrusy teče
z jejich koupací lázně,

786
00:46:30,625 --> 00:46:31,699
přes toto,

787
00:46:31,856 --> 00:46:35,469
kde to zadarmo vyživuje
naše ovocné stromy.

788
00:46:35,859 --> 00:46:37,679
Všechno to funguje.

789
00:46:38,125 --> 00:46:40,019
S kachnami, které dělají
to, co dělají rady,

790
00:46:40,078 --> 00:46:41,660
kálí do vody.

791
00:46:45,508 --> 00:46:48,308
A je tak pěkné být v
blízkosti těchto zvířat.

792
00:46:55,041 --> 00:46:59,025
Tady jsme v podrostu
jedlého lesa.

793
00:46:59,649 --> 00:47:01,465
V létě je tu krásný stín.

794
00:47:01,525 --> 00:47:05,118
Na jaře je tu celá plejáda
kvítků nad hlavou.

795
00:47:05,498 --> 00:47:08,056
Celý rok je k dispozici
nějaké ovoce.

796
00:47:08,272 --> 00:47:09,580
Jsme u středozemního moře.

797
00:47:09,697 --> 00:47:12,998
Takže tu máme citrusy, hrušky,

798
00:47:13,193 --> 00:47:19,150
švestky, jablka, fíky,
meruňky a také makadamii.

799
00:47:19,424 --> 00:47:23,720
Máme tu guavy, tam je víno,

800
00:47:23,817 --> 00:47:25,343
a dokonce avokádo.

801
00:47:25,422 --> 00:47:27,242
Malinovníky u kurníku.

802
00:47:27,415 --> 00:47:31,379
Je tu opravdová rozmanitost
ovocných stromů.

803
00:47:31,555 --> 00:47:36,984
A vytvořená mikroklimata, která to
dělají v některých částech chladnější.

804
00:47:37,141 --> 00:47:39,941
A na druhé straně tochu tropičtější.

805
00:47:40,090 --> 00:47:41,340
Prostředí u středozemního moře.

806
00:47:41,516 --> 00:47:42,785
Skvělá pozice

807
00:47:43,003 --> 00:47:45,307
pro pěstování směsi ovocných stromů,

808
00:47:45,757 --> 00:47:47,857
které poskytují v létě stín,

809
00:47:48,257 --> 00:47:52,319
pak když přichází
podzim, ony shodí listy

810
00:47:52,398 --> 00:47:55,483
a podzimní slunce se dostane
zpět do zahrady, aby ji prohřálo.

811
00:47:55,894 --> 00:47:58,393
Překrásný systém pro život,

812
00:47:58,550 --> 00:47:59,760
ve kterém se můžete
cítit bezpečně,

813
00:47:59,937 --> 00:48:06,123
s tím, že máte dobrý přísun rozmanitého
kvalitního jídla z ovocných sromů.

814
00:48:12,881 --> 00:48:14,701
Zadržování dešťové vody.

815
00:48:15,166 --> 00:48:17,431
Do vysoké nádrže.

816
00:48:18,272 --> 00:48:20,097
Kvalitní dešťovka.

817
00:48:20,234 --> 00:48:25,156
Zachytávaná skoro ve
výšce samotného okapu.

818
00:48:25,253 --> 00:48:28,554
Opravdu vysoká zásobárna.

819
00:48:29,121 --> 00:48:32,187
Zadržuje maximum vody a
zabírá minimum místa.

820
00:48:33,184 --> 00:48:35,636
Šikovný prvek k zařazení.

821
00:48:35,996 --> 00:48:37,904
Který víceméně zamezuje
vyschnutí této zahrady.

822
00:48:42,963 --> 00:48:44,623
Školní permakulturní zahrady.

823
00:48:44,799 --> 00:48:46,322
Tak prospěšná věc.

824
00:48:46,412 --> 00:48:49,411
Ne jenom pro děti,
ale pro celé předměstí.

825
00:48:49,780 --> 00:48:52,083
Všechno, co se můžete
naučit uvnitř,

826
00:48:52,193 --> 00:48:55,380
se můžete učit i venku,
v zahradní třídě.

827
00:48:55,802 --> 00:49:00,380
A to se potom může rozšířit
do rodin a do předměstí.

828
00:49:15,131 --> 00:49:17,461
Tady jsme na krásné
školní zahrádce.

829
00:49:17,540 --> 00:49:20,216
Takovou by mělá mít každá škola.

830
00:49:20,431 --> 00:49:22,403
Tohle je škola Koronga.

831
00:49:23,906 --> 00:49:26,993
Pro znevýhodněné děti.

832
00:49:27,051 --> 00:49:29,151
Ale tato škola má výhodu.

833
00:49:29,843 --> 00:49:31,894
Protože má tento krásný
permakulturní systém.

834
00:49:31,992 --> 00:49:33,280
A není ani tak starý.

835
00:49:33,379 --> 00:49:36,659
Jeden až dva roky starý a
už je toho tady tolik.

836
00:49:37,070 --> 00:49:39,687
Čerstvou zeleninu si
děti sami pěstují.

837
00:49:40,097 --> 00:49:42,197
Ovoce, malý špalýr ovocnáčů,

838
00:49:42,226 --> 00:49:45,026
malý ovocný lesík
na terase nad námi.

839
00:49:45,273 --> 00:49:47,093
S kuchyní hned vedle.

840
00:49:47,838 --> 00:49:50,962
Mohou jít rovnou z kuchyně,
vezmou jídlo a udělají si ho.

841
00:49:51,158 --> 00:49:52,978
Oni tohle vážně milují.

842
00:49:53,092 --> 00:49:55,892
A jedí zeleninu, kterou
by nejedli ani doma.

843
00:49:56,294 --> 00:50:02,388
Učitelé dokonce natáčí děti, jak jedí
zeleninu, aby jim to rodiče věřili.

844
00:50:02,622 --> 00:50:04,947
To je protože mají
interakci s prostředím.

845
00:50:05,044 --> 00:50:07,555
Milují mulč, milují
žížalí farmy.

846
00:50:07,769 --> 00:50:10,289
Milují interakci s
kousky divoké přírody.

847
00:50:10,367 --> 00:50:14,918
Žijí tady ještěrky. Ještěrka s
modrým jazykem tu zdomácněla.

848
00:50:15,368 --> 00:50:19,469
Tato zkušenost opravdu
pomáhá dětem se učit.

849
00:50:19,531 --> 00:50:23,031
Tohle je opravdový způsob, jak něco
změnit, směrem k udržitelnosti.

850
00:50:24,516 --> 00:50:28,968
Tady protéká trochu vody škvírkou,
zahrádkou za navršenými cihlami.

851
00:50:29,418 --> 00:50:32,289
Což potvrzuje, že tato zahrádka
je postavena na betonu.

852
00:50:32,582 --> 00:50:35,433
S trochou hlíny, organického
materiálu a kompostu.

853
00:50:35,530 --> 00:50:36,957
Ta zahrádka je
celkem produktivní.

854
00:50:37,074 --> 00:50:38,460
Je z ní dobrý výnos.

855
00:50:38,559 --> 00:50:42,777
Nemusíte začít tím, že máte půdu.
Můžete začít na betonu.

856
00:50:43,492 --> 00:50:44,937
Všude je ho hodně.

857
00:50:45,172 --> 00:50:46,992
Stačí jenom začít.

858
00:50:48,258 --> 00:50:51,245
Tahle zahrádka je utvořena
z recyklovaných cihel.

859
00:50:51,597 --> 00:50:52,632
Vysoká na pět cihel.

860
00:50:52,828 --> 00:50:53,726
Dost stabilní.

861
00:50:53,843 --> 00:50:56,480
Nemusíte je lepit maltou.

862
00:50:57,672 --> 00:51:03,082
Budou dost stabilní, pokud
je budete překrývat.

863
00:51:03,746 --> 00:51:06,226
Děti tuto zahrádku
spolunavrhovaly.

864
00:51:06,422 --> 00:51:07,711
Je tu snadný přístup.

865
00:51:08,160 --> 00:51:11,285
I nejmenší dítě dosáhne
až doprostřed.

866
00:51:11,577 --> 00:51:17,202
Takže z obou stran se snadno
dostanete kam potřebujete.

867
00:51:17,418 --> 00:51:21,616
Nic nesešlápnete a půda
je zde opravdu úrodná.

868
00:51:21,969 --> 00:51:24,683
Spousta žížal i na betonu.

869
00:51:24,780 --> 00:51:29,566
Je zde dost bakterií, aby ta
žížala mohla být velká a zdravá.

870
00:51:29,937 --> 00:51:32,448
Bakterie jsou to co jedí.

871
00:51:32,741 --> 00:51:34,841
Tak jí zase zpátky ustelu.

872
00:51:35,326 --> 00:51:40,521
A může pokračovat, ve zvyšování
úrodnosti zahrady pro děti.

873
00:52:02,603 --> 00:52:06,103
A jsem tady, v městské zahradě,
která je stará jenom dva roky.

874
00:52:06,236 --> 00:52:10,447
Jenom o trochu starší než dva roky a
je zde tolik produkce a potenciálu.

875
00:52:11,346 --> 00:52:15,017
Spousta jídla pro jednoho,
dva, možná dokonce tři lidi.

876
00:52:15,193 --> 00:52:18,552
A nyní vlastníci
začínají i se slepicemi.

877
00:52:19,021 --> 00:52:22,458
Slepice se volně pohybují
v jejich jedlém lese.

878
00:52:22,537 --> 00:52:24,236
Svejly fungují skvěle.

879
00:52:26,291 --> 00:52:31,271
Perfektní ukázka, pohodového způsobu,
jak se sami o sebe můžeme starat.

880
00:52:31,449 --> 00:52:32,849
Na předměstí.

881
00:52:32,972 --> 00:52:36,683
S málem práce, dobrým designem,
který je součástí procesu.

882
00:52:42,151 --> 00:52:44,760
Je složité si představit
společenství (guildy),

883
00:52:44,906 --> 00:52:46,963
která se mohou
vzájemně podporovat.

884
00:52:47,042 --> 00:52:49,645
Je tu tolik různých
kombinací rostlin.

885
00:52:50,219 --> 00:52:53,447
Jsou tu voňavé rostlinky,
jako je levandule za mnou.

886
00:52:53,525 --> 00:52:55,345
Tady je plodící fíkovník

887
00:52:55,974 --> 00:52:59,359
Tady je vratič, pod fíkem.

888
00:53:00,219 --> 00:53:02,614
A hned vedle je rebarbora.

889
00:53:03,344 --> 00:53:06,937
Je podporována 
zem pokrývající lichořeřišnicí

890
00:53:07,447 --> 00:53:09,582
což je dobré jedlé
listové tonikum.

891
00:53:11,145 --> 00:53:12,369
Jídlo je tady všude.

892
00:53:12,499 --> 00:53:17,343
A zde je kombinace rostlin, které
se zdá, že jdu pěkně spolu.

893
00:53:18,775 --> 00:53:23,619
Je tak mnoho kombinací. Ještě
musíme objevit všechny možnosti.

894
00:53:24,713 --> 00:53:29,296
Tady jsme navrcholu pozemku, vedle
manga a rušné ulice v Sydney.

895
00:53:29,582 --> 00:53:31,952
Zemi pokrývají dýně.

896
00:53:32,118 --> 00:53:34,218
Je tady celkem dost dýní.

897
00:53:35,191 --> 00:53:36,591
Pěkně rostou.

898
00:53:38,030 --> 00:53:39,850
Přeskáču tyhle dýně.

899
00:53:40,686 --> 00:53:42,743
Něco, co bych vám rád ukázal.

900
00:53:42,978 --> 00:53:44,798
Je tady tahle nádrž.

901
00:53:45,348 --> 00:53:48,420
A znovu, je až
nahoře na pozemku.

902
00:53:48,707 --> 00:53:53,446
Takže dostáváme gravitací
zadarmo vodu přes celý pozemek.

903
00:53:53,941 --> 00:54:00,286
Je to tak vysoko, že to ještě
může plnit okap ze střechy.

904
00:54:00,547 --> 00:54:03,347
Tak získáme maximální
gravitační sílu vody.

905
00:54:03,776 --> 00:54:05,596
Důležitý prvek designu.

906
00:54:06,120 --> 00:54:07,940
Přepad vodní nádrže,

907
00:54:08,828 --> 00:54:10,130
jde sem,

908
00:54:10,964 --> 00:54:12,734
touhle trubkou,

909
00:54:13,047 --> 00:54:16,640
do prvního vodního
příkopu v systému.

910
00:54:17,126 --> 00:54:21,059
A tady máme základnu
druhů jedlého lesa.

911
00:54:21,424 --> 00:54:24,887
Voňavé pelargonie,
které odpuzují škůdce,

912
00:54:25,174 --> 00:54:29,236
Levanduli voňavou a
odpuzující škůdce.

913
00:54:29,523 --> 00:54:33,975
Zbývající keře z předchozího
designu zahrady.

914
00:54:34,523 --> 00:54:35,923
Citrus tady.

915
00:54:37,439 --> 00:54:39,913
Pepřovec, figola.

916
00:54:40,721 --> 00:54:42,121
Kompostéry.

917
00:54:42,459 --> 00:54:44,559
Přepad z vodního příkopu.

918
00:54:45,011 --> 00:54:46,678
Zahradní jezírko.

919
00:54:46,834 --> 00:54:48,654
Další zahradní jezírko.

920
00:54:48,734 --> 00:54:50,834
Takže máme úkryty pro predátory.

921
00:54:51,131 --> 00:54:56,000
Další dýně a další městský
zahradní svejl.

922
00:54:56,313 --> 00:54:58,133
Krásná převislá moruše.

923
00:54:58,786 --> 00:55:00,186
Moruše.

924
00:55:02,824 --> 00:55:05,558
Překračuji další dýně.

925
00:55:06,027 --> 00:55:07,847
Zrovna je čas na dýně.

926
00:55:08,867 --> 00:55:11,914
Přes most na příkopu.

927
00:55:14,024 --> 00:55:15,844
Další kompostéry.

928
00:55:16,966 --> 00:55:18,786
Pekanový ořešák.

929
00:55:19,753 --> 00:55:23,216
A jdeme dál, přes stále
jemnější a menší zahrádky.

930
00:55:25,989 --> 00:55:27,115
Tady máme fíky.

931
00:55:27,193 --> 00:55:32,208
A zde je špalír meruněk opřený
o západní stranu domu.

932
00:55:32,459 --> 00:55:34,559
Meruňky mají rády sušší místa.

933
00:55:35,193 --> 00:55:39,521
Je zde sice dost chladno v zimě,
ale termální masa cihlové zdi

934
00:55:39,834 --> 00:55:44,632
jí poskytuje sucho, takže to
vytváří trochu teplejší klima.

935
00:55:44,741 --> 00:55:48,865
To je dobrá pozice na zdi,
pro špalír meruněk.

936
00:55:49,539 --> 00:55:55,273
PERMAKULTURNÍ RYCHLOVKA

937
00:56:03,249 --> 00:56:04,546
Permakulturní bleskovka.

938
00:56:05,202 --> 00:56:08,702
To je název, který užíváme pro
lekce spojené s přímou akcí.

939
00:56:09,406 --> 00:56:12,873
Vše co potřebujeme, je
klient, který má zahradu.

940
00:56:12,936 --> 00:56:15,998
Kterou chce posunout
směrem k produktivitě.

941
00:56:16,154 --> 00:56:17,974
Permakulturním designem.

942
00:56:18,248 --> 00:56:21,998
K tomu, jsou ještě potřeba studenti,
kteří se rádi zapojí do práce.

943
00:56:22,748 --> 00:56:25,870
Takže my poskládáme
tyto prvky dohromady,

944
00:56:26,651 --> 00:56:30,307
lidi, kteří se chtějí něco naučit
a lidi, kteří potřebují pomoci.

945
00:56:30,589 --> 00:56:33,041
A tak se z toho stane
lekce s praxí.

946
00:56:33,213 --> 00:56:36,182
Nejdříve sestavíme návrh,
potom co to shlédneme.

947
00:56:36,667 --> 00:56:38,767
A poté, co se shodneme na návrhu,

948
00:56:38,856 --> 00:56:41,918
jdeme do toho a tu práci uděláme.

949
00:56:41,933 --> 00:56:45,605
Mnoho rukou pracujících společně.

950
00:56:45,715 --> 00:56:48,246
Nástroje jsou k dispozici,
stejně tak jako materiál.

951
00:56:48,324 --> 00:56:50,730
Velmi rychle získáme
konečný výsledek.

952
00:56:50,922 --> 00:56:53,984
To je opravdu dobrá
pozitivní lekce.

953
00:56:54,125 --> 00:56:57,781
A fantastická věc, kterou necháváte
za sebou, pro svého klienta.

954
00:56:57,876 --> 00:56:59,696
Jdete všichni dovnitř?

955
00:57:12,389 --> 00:57:16,795
Ahoj Geoffe, díky
žes přišel, ahoj.

956
00:57:16,952 --> 00:57:19,752
Geoffe, pojď dovnitř
omrknout zahradu.

957
00:57:20,207 --> 00:57:25,727
Žiju tady už asi tak 30 let.

958
00:57:26,325 --> 00:57:27,993


959
00:57:28,131 --> 00:57:31,439
Už předtím zde byla zahrada,
když jsem sem přišla.

960
00:57:31,587 --> 00:57:33,687
Můžeš vidět ty obrovské stromy.

961
00:57:34,268 --> 00:57:37,262
Ale jsou zde i velké stromy,
které už jsem zasadila já.

962
00:57:37,472 --> 00:57:40,779
I když je to moc pěkné,
máme i hodně ptáků,

963
00:57:40,884 --> 00:57:43,684
ráda bych měla vyšší
produkci jídla.

964
00:57:43,756 --> 00:57:45,422
Nevadí ti, když se to
tu trochu ostříhá?

965
00:57:45,501 --> 00:57:46,307
Ani trochu.

966
00:57:46,385 --> 00:57:48,676
Takže když bychom
přivezli štěpkovačku,

967
00:57:48,771 --> 00:57:53,432
potom se to, že tu jsou
vzrostlé stromy, bude hodit.

968
00:57:53,599 --> 00:57:58,495
Když je prořežeme, získáme asi
hodně materiálu na mulčování.

969
00:57:58,834 --> 00:58:01,750
A získáme asi zajímavý
mix, který bude

970
00:58:01,881 --> 00:58:04,120
asi lepší než cokoliv
bychom mohli koupit.

971
00:58:04,250 --> 00:58:06,246
Jak by to tu mělo vypadat?

972
00:58:06,255 --> 00:58:09,406
Chtěla bych tu mít ovocný sad.

973
00:58:09,589 --> 00:58:15,057
Ráda bych tu měla nějaké víno.

974
00:58:15,787 --> 00:58:18,573
Chtěla bych nějaké liči.

975
00:58:18,755 --> 00:58:22,453
Taky by se mi líbil
nějaký banánovník.

976
00:58:22,584 --> 00:58:26,084
Jsem odhodlaná se
zbavit hodně starého.

977
00:58:26,177 --> 00:58:31,333
A vyměnit to za
produktivnější nové věci.

978
00:58:31,508 --> 00:58:36,768
Ok. Pojďme nakreslit
koncept zahrady.

979
00:58:38,695 --> 00:58:41,481
Okraj zahrady samotné.

980
00:58:44,372 --> 00:58:47,315
Víceméně dlouhý obdelník, a

981
00:58:47,315 --> 00:58:51,847


982
00:58:51,847 --> 00:58:56,654
směřuje to na sever, kde je slunce.
(v Austrálii to mají obráceně)

983
00:58:58,648 --> 00:59:00,003
Celkem pěkně to
směřuje na sever.

984
00:59:00,785 --> 00:59:06,279
Dům patří někam sem.

985
00:59:12,973 --> 00:59:15,073
Tady jsou schody, kde sedím.

986
00:59:17,296 --> 00:59:18,416
Tady je

987
00:59:20,007 --> 00:59:22,807
cestička, která vede
rovnou do domu.

988
00:59:23,664 --> 00:59:29,392
Je tu příjezdová cesta, kterou
tvoří dva betonové pásy.

989
00:59:35,226 --> 00:59:37,517
Úplně vzadu, je
výběh pro slepice.

990
00:59:40,929 --> 00:59:43,240
S kurníkem přímo uprostřed.

991
00:59:43,345 --> 00:59:47,407
Potom je tu velké množství
malinkých zahrádek, všude okolo.

992
00:59:50,194 --> 00:59:52,120
Všude je zasazeno něco jiného.

993
00:59:52,225 --> 00:59:54,045
Malé prostory vzadu.

994
00:59:54,699 --> 00:59:56,099
Nějaké schody.

995
00:59:56,392 --> 01:00:00,792
Jsou zde tři celkem pěkně
umístěná malá jezírka.

996
01:00:02,069 --> 01:00:03,344
A potom.

997
01:00:03,436 --> 01:00:04,836
Zádržné zídky

998
01:00:04,999 --> 01:00:07,099
a trocha infrastruktury.

999
01:00:07,754 --> 01:00:10,995
Celé to místo dělají
takové pěkné a zajímavé.

1000
01:00:11,959 --> 01:00:14,427
A tady na východní až
jihovýchodní straně,

1001
01:00:14,480 --> 01:00:16,300
je skutečně pěkné

1002
01:00:16,953 --> 01:00:18,698
místo pro případné bylinky.

1003
01:00:18,724 --> 01:00:21,927
Kdysi se to používalo
jako bylinkový záhonek,

1004
01:00:22,046 --> 01:00:23,791
ale musíme tam přidat
trochu tvrdých materiálů (kámen)

1005
01:00:23,843 --> 01:00:25,823
aby to bylo bezpečně pochozí

1006
01:00:25,875 --> 01:00:27,975
a oddělené zídkou pro
popínavky od domu.

1007
01:00:29,625 --> 01:00:32,125
Z kuchyňského okna na
to bude přímý výhled,

1008
01:00:32,255 --> 01:00:33,270
stejně tak jako ze studovny.

1009
01:00:33,400 --> 01:00:35,640
Skvělý pohled přímo do

1010
01:00:37,620 --> 01:00:39,440
hezounké a ucelené

1011
01:00:41,214 --> 01:00:44,014
produkující zahrádky plné bylinek a

1012
01:00:44,229 --> 01:00:48,872
koření a ochucujícího
typu rostlinek a jednoletek,

1013
01:00:48,977 --> 01:00:51,763
o které se snadno stará,
budou na dohled přímo z okna.

1014
01:00:51,841 --> 01:00:53,481
A je to možné.

1015
01:00:53,570 --> 01:00:55,670
A získá to i na estetičnosti,

1016
01:00:55,721 --> 01:00:57,648
když tam dáme
bylinkovou spirálu

1017
01:00:57,779 --> 01:00:59,179
s kamením.

1018
01:00:59,289 --> 01:01:02,440
Tak získáme množství různých
bylinek a velmi blízko.

1019
01:01:02,649 --> 01:01:04,028
A navíc to bude hezké.

1020
01:01:04,211 --> 01:01:08,533
A přidáme zeď, na
které můžeme pěstovat.

1021
01:01:08,844 --> 01:01:12,344
Dále je tu cestička, která
vede na přední záhonek.

1022
01:01:12,698 --> 01:01:14,518
Tam kde jsme nyní.

1023
01:01:14,547 --> 01:01:18,583
Tady je zasazeno mnoho
okrasných rostlin.

1024
01:01:21,160 --> 01:01:25,900
Jenny nevadí, když je prostříháme
a tento systém změníme.

1025
01:01:26,058 --> 01:01:28,453
Je tu malý záhonek vedle schodů.

1026
01:01:29,412 --> 01:01:33,318
A dole je jeden produktivní
strom, přímo tady.

1027
01:01:33,709 --> 01:01:37,224
Je to figola.

1028
01:01:37,420 --> 01:01:40,740
Neplodí mnoho, ale
to můžeme zlepšit.

1029
01:01:40,817 --> 01:01:44,317
Potom je tu oddělovací stupeň
na úrovni vstupní branky.

1030
01:01:45,584 --> 01:01:46,984
Zelená stěna.

1031
01:01:47,224 --> 01:01:50,388
A zatím je poměrně rušná
ulice, kterou slyšíme.

1032
01:01:51,130 --> 01:01:56,232
Zasazeno je i kolem příjezdové
cesty a kolem domu.

1033
01:01:57,146 --> 01:01:59,450
A potom je tu něco

1034
01:02:01,442 --> 01:02:04,332
jako Jin Jang,
spirálová zahrádka.

1035
01:02:04,490 --> 01:02:06,310
A my to můžeme změnit.

1036
01:02:06,487 --> 01:02:11,526
Zahrádka se pozvolna svažuje
z tohoto bodu tady, až sem.

1037
01:02:11,849 --> 01:02:15,338
Změníme to na zahrádku s
cestičkami vedenými po vrstevnicích.

1038
01:02:15,459 --> 01:02:18,259
A záhony, které lze
obhospodařovat ze dvou stran.

1039
01:02:18,662 --> 01:02:21,312
Takto se to bude točit po svahu.

1040
01:02:23,995 --> 01:02:26,052
Poutavé vzory.

1041
01:02:27,589 --> 01:02:31,089
Krajní záhonky, půjde obhospodařovat
jenom z jedné strany.

1042
01:02:35,791 --> 01:02:38,473
A záhonky pro údržbu z
obou stran, uprostřed.

1043
01:02:38,682 --> 01:02:41,625
Tady máme záhonky, na které
lze dosáhnout z obou stran.

1044
01:02:41,818 --> 01:02:45,073
Dosáhnete až doprostřed z obou stran.

1045
01:02:46,271 --> 01:02:47,671
A jsou na vrstevnici.

1046
01:02:48,093 --> 01:02:49,630
Sbírají okolní vodu.

1047
01:02:49,787 --> 01:02:54,109
Takže je to na vrstevnici, odsud
až sem, na každé cestičce.

1048
01:02:54,348 --> 01:02:57,447
A dokonce tu máme problém s
vodou, o které nám říkala Jenny

1049
01:02:57,494 --> 01:03:00,984
která teče pod domem a
vymývá často přední cestu.

1050
01:03:01,140 --> 01:03:04,750
Můžeme tu vodu přesměrovat a
umírnit na těchto cestičkách.

1051
01:03:04,959 --> 01:03:09,021
Pak to vypustíme na různých
místech směrem do ulice.

1052
01:03:09,360 --> 01:03:12,160
Což bude napomáhat
našim krycím výsadbám (živému plotu).

1053
01:03:12,329 --> 01:03:15,129
A navíc to vezme vodě hodně
destruktivní energie.

1054
01:03:15,318 --> 01:03:19,536
Tady máme další úzkou zahrádku.

1055
01:03:20,526 --> 01:03:24,484
Celkem snadno do ní můžeme
umístit klíčové dírky.

1056
01:03:25,761 --> 01:03:28,495
Takto vzniká zahrádka
s klíčovými dírkami,

1057
01:03:28,573 --> 01:03:30,393
 s přístupem z cestičky.

1058
01:03:30,995 --> 01:03:36,333
A tady můžeme obhospodařovat
celou řadu zeleniny,

1059
01:03:36,395 --> 01:03:42,827
a různé plodiny, které můžeme
sklízet jednoduše přitom,

1060
01:03:42,933 --> 01:03:45,411
když jdeme po cestičce.

1061
01:03:45,541 --> 01:03:47,990
Toto bude tvořit naše
hlavní produktivní plochy

1062
01:03:48,042 --> 01:03:52,703
spolu s většími záhonky,
umístěnými na přední zahradě.

1063
01:03:52,860 --> 01:03:56,088
Přístup z příjezdové
cesty zůstane zachován.

1064
01:03:56,428 --> 01:03:59,928
Dále je tu několik rostlin v
živém plotě a pár palem,

1065
01:04:00,073 --> 01:04:01,297
které lze odstranit.

1066
01:04:01,760 --> 01:04:07,828
Tyto palmy mohou být přesazeny.
Je k nim dobrý přístup

1067
01:04:09,131 --> 01:04:11,187
z příjezdovky.

1068
01:04:11,317 --> 01:04:16,525
Můžeme je vytáhnout a
snad i prodat zahradníkům,

1069
01:04:16,641 --> 01:04:19,323
jakožto vzrostlé palmové stromy.

1070
01:04:22,318 --> 01:04:31,172
Zde navrhneme oddělovací zelený pás
s okrasnými a jedlými rostlinami,

1071
01:04:31,588 --> 01:04:36,740
jako je třeba růžové jablíčko,
dobře funguje v živém plotě.

1072
01:04:36,818 --> 01:04:42,052
Navíc má příjemnou
vůni květů i plodů.

1073
01:04:42,365 --> 01:04:45,302
Figola tu bude taky
dobře fungovat.

1074
01:04:45,484 --> 01:04:49,365
V současnosti tam už je
crate mertle, také malviscus,

1075
01:04:49,521 --> 01:04:53,021
obojí může být prostříháno
a včleněno jako živý plot,

1076
01:04:53,167 --> 01:04:54,644
- jedlý plot, jídlo-plot.

1077
01:04:54,730 --> 01:04:57,516
Takže tohle může být živý

1078
01:05:00,458 --> 01:05:02,301
jedlý plot.

1079
01:05:02,870 --> 01:05:07,948
Praktický k odstínění sousedů,
ale i hezký na pohled.

1080
01:05:08,287 --> 01:05:13,260
Dále tu máme mnoho vodních
nádrží v zadní zahradě.

1081
01:05:13,287 --> 01:05:15,107
Například tady a tady.

1082
01:05:16,407 --> 01:05:24,870
Dále můžeme přemýšlet o tom,
že bychom umístili další nádrž sem.

1083
01:05:25,026 --> 01:05:29,544
Dokonce zde pravděpodobně bude
místo i pro čtvrtou nádrž.

1084
01:05:29,648 --> 01:05:32,448
Což jsou jedna, dvě,
tři, čtyři místa.

1085
01:05:33,138 --> 01:05:35,938
Můžete najít další
místo pro nádrž zde.

1086
01:05:36,392 --> 01:05:41,418
Takže můžeme poslat vodu z různých
míst střechy do různých nádrží,

1087
01:05:41,549 --> 01:05:46,184
protože svody ze střechy jsou
umístěny na různých stranách.

1088
01:05:46,289 --> 01:05:47,799
Což je dobře uděláno.

1089
01:05:47,930 --> 01:05:50,730
Navíc okapy už mají
ochranu před listím.

1090
01:05:50,787 --> 01:05:56,463
Takže jako vhodnější mi připadá
dát do každého rohu malou nádrž.

1091
01:05:56,620 --> 01:06:01,151
Raději než jednu velkou nádrž s
velkým množstvím trubek okolo.

1092
01:06:01,411 --> 01:06:02,662
Takže.

1093
01:06:02,896 --> 01:06:05,696
Zahrádka pro jednoleté
rostlinky přijde sem.

1094
01:06:08,782 --> 01:06:10,882
S rychle plodícími rostlinkami.

1095
01:06:11,397 --> 01:06:14,886
Velmi přehledné, vidíte na to
cestou z domu, také přímo z domu.

1096
01:06:14,939 --> 01:06:18,376
Bude to mít dost slunce,
je to otevřená plocha.

1097
01:06:18,663 --> 01:06:22,021
Tady vzadu máme slepice.

1098
01:06:23,011 --> 01:06:25,329
Ty jsou na velmi vhodném místě,

1099
01:06:25,407 --> 01:06:28,011
neboť živiny proudí tímto směrem.

1100
01:06:28,579 --> 01:06:31,885
Můžeme s nimi sdílet
jejich plochu.

1101
01:06:31,990 --> 01:06:35,583
A přidat jednu zahrádku tady,

1102
01:06:35,688 --> 01:06:37,510
a druhou tady.

1103
01:06:37,771 --> 01:06:42,536
A rotovat tady se slepicemi
hlavní typy zeleniny,

1104
01:06:42,693 --> 01:06:43,995
jako kukuřici v létě.

1105
01:06:44,204 --> 01:06:45,635
Kukuřici, fazole a dýně.

1106
01:06:45,870 --> 01:06:47,970
Kukuřici, fazole a tykve v létě.

1107
01:06:48,110 --> 01:06:50,167
Brambory v zimě.

1108
01:06:50,266 --> 01:06:55,656
Po sklizni tam můžeme pustit
slepice, aby to tam uklidily.

1109
01:06:55,761 --> 01:06:58,561
Zahrádka typu
"Kopáním k vítězství"

1110
01:06:58,860 --> 01:07:02,115
jenž byly propagovány během
druhé světové války v Anglii.

1111
01:07:02,167 --> 01:07:05,667
Což je jednoduchý dvouzahrádkový
systém se "slepičím traktorem".

1112
01:07:05,776 --> 01:07:08,576
Slepice z toho budou úplně nadšený.

1113
01:07:08,693 --> 01:07:10,698
Teď, když jdete z toho místa ven

1114
01:07:10,803 --> 01:07:15,463
máte tady starou překrásnou
zahradu, plnou okrasných rostlin.

1115
01:07:15,542 --> 01:07:18,797
Tady to můžeme hodně ořezat
a odřezky nadrtit na mulč.

1116
01:07:19,006 --> 01:07:21,427
Máme tu produkci hodně
kvalitního mulče.

1117
01:07:21,532 --> 01:07:24,187
Tady máme citrusové stromy.

1118
01:07:25,334 --> 01:07:29,396
Tady můžeme posílit rozmanitost
ovocných stromů.

1119
01:07:29,803 --> 01:07:33,303
Můžeme použít opravdu pěkné
funkční půdokryvné rostliny,

1120
01:07:33,396 --> 01:07:35,687
keřů v nižších patrech.

1121
01:07:36,833 --> 01:07:38,082
Piješ kafe?

1122
01:07:38,240 --> 01:07:38,708
Ano

1123
01:07:38,787 --> 01:07:39,307
Piješ.

1124
01:07:39,489 --> 01:07:44,749
 No potřebuješ jenom
jedenáct dobrých kávovníků,

1125
01:07:44,855 --> 01:07:46,937
abys měla dost kávy
pro jednotlivce.

1126
01:07:47,068 --> 01:07:48,468
A snadno

1127
01:07:48,499 --> 01:07:52,640
jich sem dostaneš 30 nebo 40,
jako součást nižšího patra.

1128
01:07:52,823 --> 01:07:57,172
Takže jakmile tu budou ovocné stomy,
můžeme nižší patro vyplnit kávovníky.

1129
01:07:57,344 --> 01:08:01,016
Malajská hvězda, carambola, také
roste v nižších patrech lesa.

1130
01:08:01,083 --> 01:08:05,406
Všechny stromky milující
slunce a sušší prostředí,

1131
01:08:05,510 --> 01:08:08,766
jako fíky, granátová jablka,
guávy nebo citrusy

1132
01:08:09,000 --> 01:08:11,578
potřebují být vždy trochu
blíže volnému prostoru,

1133
01:08:11,683 --> 01:08:13,783
třeba u chodníku z betonu.

1134
01:08:14,131 --> 01:08:17,854
Takže větší stromy milující
stín dáme dozadu

1135
01:08:18,506 --> 01:08:22,516
Stromy, které mají rády plné slunce
a sušší prostředí, dáme dopředu

1136
01:08:22,645 --> 01:08:27,540
k domu, kde beton a infrastruktura
pomůže vysušování půdy.

1137
01:08:27,750 --> 01:08:33,948
Také máme požavek na to,
aby to tu vonělo a kvetlo.

1138
01:08:34,130 --> 01:08:38,245
A tyto rostlinky mohou zabrat
místo těsně u chodníčků.

1139
01:08:38,453 --> 01:08:41,253
Takže takto postupně klesáme dolů,

1140
01:08:41,329 --> 01:08:44,010
po obloukových vrstvách
vytvořených postavením Slunce.

1141
01:08:44,349 --> 01:08:47,708
Nad domem vždycky nějaký
ten sluneční svit projde.

1142
01:08:48,282 --> 01:08:52,213
Takže v této spodní části,
kde je docela dost betonu,

1143
01:08:52,318 --> 01:08:57,396
a starých schodů a děr
v infrastruktuře

1144
01:08:57,525 --> 01:09:01,770
tam můžeme nasadit pennyroyal,
jakožto půdokryvnou vonnou bylinku.

1145
01:09:01,823 --> 01:09:03,923
Můžeme tam dát,

1146
01:09:04,157 --> 01:09:05,977
černohlávek obecný

1147
01:09:06,098 --> 01:09:07,776
pintopínu

1148
01:09:08,010 --> 01:09:12,594
maccu, což je život prodlužující,
bylinka vhodná pro mozek.

1149
01:09:12,698 --> 01:09:16,052
Všechny rostou jako půdokryvné
rostlinky mezi spárami,

1150
01:09:16,131 --> 01:09:17,849
kde je zachyceno spousty živin.

1151
01:09:18,162 --> 01:09:24,385
Čímž vystrnadíme ty otravné
druhy plevelů ze spár ven.

1152
01:09:24,463 --> 01:09:28,681
Takže místo vytrhnutí plevele ven a
zanechání volného místa pro další.

1153
01:09:28,787 --> 01:09:30,887
Který se tam zase rád nastěhuje

1154
01:09:30,922 --> 01:09:33,161
místo toho je vytrhneme
a dáme něco dovnitř.

1155
01:09:33,292 --> 01:09:36,092
Takže budeme mít místo
úplně zaplněné.

1156
01:09:36,182 --> 01:09:38,708
No a až se dostaneme
sem, už budeme mít

1157
01:09:38,812 --> 01:09:41,130
naši malou speciální bylinkovou
zahrádku a nádrže na vodu,

1158
01:09:41,729 --> 01:09:44,150
což nám zajistí soběstačnost
na vodě v období sucha.

1159
01:09:44,254 --> 01:09:46,755
A samozřejmě dobrou vodu
na pití, když budeme chtít.

1160
01:09:47,615 --> 01:09:48,994
Záhony jednoletek vpředu.

1161
01:09:49,047 --> 01:09:53,630
Získáme celkem nízkoúdržbovou, trvale
udržitelnou zahrádku s vysokými výnosy.

1162
01:09:53,740 --> 01:09:55,869
Městský příbytek pro lidi a lidskost.

1163
01:09:56,025 --> 01:09:58,818
To je to, za čím jdeme a
co chceme udělat pro lidi.

1164
01:09:58,974 --> 01:10:01,774
A můžeme se ujistit,
že to zvládne každý

1165
01:10:01,839 --> 01:10:03,939
a bude se cítit sebejistě.

1166
01:10:04,000 --> 01:10:06,100
Tohle může zvládnout
naprosto každý.

1167
01:10:06,266 --> 01:10:09,937
Jenom s trochou designování,

1168
01:10:10,094 --> 01:10:12,854
trochou nadšení a trochou vášně.

1169
01:10:13,296 --> 01:10:17,385
Všichni můžeme přetvořit příměstské
oblasti, k většímu pohodlí.

1170
01:10:20,500 --> 01:10:21,620
A je to tady.

1171
01:10:21,672 --> 01:10:24,797
První den perma-úpravy terénu.

1172
01:10:25,344 --> 01:10:28,495
Pracujeme zde se stážisty,

1173
01:10:28,625 --> 01:10:32,349
už jsme jim vysvětlili
jak má zahrada vypadat.

1174
01:10:32,792 --> 01:10:35,187
Co všechno půjde ven,

1175
01:10:35,312 --> 01:10:40,052
co změníme, z okrasného
na produktivní a funkční.

1176
01:10:40,546 --> 01:10:42,187
S tím jsme začali.

1177
01:10:42,188 --> 01:10:45,703
Teď shromažďujeme materiály,
které použijeme před domem.

1178
01:10:46,120 --> 01:10:49,297
Také bereme větve z
prořezů přímo do drtičky,

1179
01:10:49,480 --> 01:10:50,807
která je přemění na mulč.

1180
01:10:50,886 --> 01:10:52,986
A do oběhu se vrátí jako hnojení.

1181
01:10:53,984 --> 01:10:59,151
A rozdělíme uhlíkaté materiály
z okrasných rostlin a stromů,

1182
01:10:59,360 --> 01:11:04,203
které poslouží jako jídlo pro
půdu, a biologický stimulant.

1183
01:11:04,334 --> 01:11:07,354
Tak se to vrací do produkce,
bude z toho produkt.

1184
01:11:07,459 --> 01:11:11,469
A vlastně to vytvoří tuto
harmonickou zahrádku.

1185
01:11:15,167 --> 01:11:19,896
Než začnete designovat, musíte
pečlivě pozorovat, co je kolem vás.

1186
01:11:20,000 --> 01:11:21,400
A poslouchat.

1187
01:11:21,740 --> 01:11:24,015
A poslouchat velmi pozorně klienta.

1188
01:11:24,586 --> 01:11:26,328
A klást otázky.

1189
01:11:26,641 --> 01:11:32,088
Potom se znovu dívat na to,
co potřebuje nový design.

1190
01:11:32,245 --> 01:11:36,802
Takže na místo nepřicházíte
s nastaveným vědomí toho,

1191
01:11:36,855 --> 01:11:38,955
jaký styl zahrady aplikujete.

1192
01:11:39,260 --> 01:11:42,802
Nejdříve řešíte základní věci.

1193
01:11:42,906 --> 01:11:46,370
Potřebujete dostatek světla,
správnou orientaci vůči Slunci.

1194
01:11:46,474 --> 01:11:49,078
Musíme využít výhody stínu,

1195
01:11:49,183 --> 01:11:51,240
ochránit se před větrem,
nebo se mu otevřít.

1196
01:11:51,292 --> 01:11:55,276
To vše je důležité na různých
stanovištích i klimatech.

1197
01:11:55,771 --> 01:11:56,838
Teprve potom

1198
01:11:57,099 --> 01:12:00,823
až se vám to základní
dostane do podvědomí,

1199
01:12:01,250 --> 01:12:07,213
potom můžete začít
měnit menší časti.

1200
01:12:07,448 --> 01:12:10,250
A detaily začnou
vyplouvat na povrch.

1201
01:12:10,380 --> 01:12:13,166
Jakmile máte postavenou
kostru designu,

1202
01:12:13,297 --> 01:12:15,397
maso už na to naskládáte.

1203
01:12:15,641 --> 01:12:18,140
Včetně překrásných
malých detailů.

1204
01:12:18,271 --> 01:12:24,000
Ty se potom mohou stát uměleckým
vyjádřením, které požaduje váš klient.

1205
01:12:31,264 --> 01:12:34,805
Co si tady můžeme povšimnout,
je přeměna povrchu.

1206
01:12:35,014 --> 01:12:37,814
Tvary, které ze země
nyní vystupují.

1207
01:12:38,165 --> 01:12:43,477
Kdysi to bývalo takto velké, ale
bujné okrasné rostliny to zarostly.

1208
01:12:43,816 --> 01:12:45,916
A teď zde můžeme designovat

1209
01:12:46,107 --> 01:12:51,029
zcela nový systém, který využije
původní strukturu a formu terénu.

1210
01:12:51,759 --> 01:12:53,240
Máte tu nádhernou terasu.

1211
01:12:53,422 --> 01:12:57,745
Ano je to nádherné, pamatuji
ještě když to bylo příšerné.

1212
01:13:04,802 --> 01:13:09,593
Tak a teď jsme ve stádiu, kdy
přivážíme nové materiály.

1213
01:13:09,803 --> 01:13:12,276
A objemné věci, jako hutný mulč.

1214
01:13:12,511 --> 01:13:15,568
Hýbeme s kameny a
kamennými okraji.

1215
01:13:15,985 --> 01:13:18,458
A zároveň sázíme rostliny
na jejich pozice.

1216
01:13:18,693 --> 01:13:21,493
Tady musíme být opatrní,
jsou to živé součásti,

1217
01:13:21,532 --> 01:13:26,036
které mají tvořit permanentní
součásti zahrady.

1218
01:13:26,400 --> 01:13:28,927
Velké množství organického
materiálu přichází na pozemek,

1219
01:13:29,082 --> 01:13:32,755
aby se nastaroval organický
koloběh systému.

1220
01:13:32,874 --> 01:13:38,994
Tady připravuji citrusy, takovou
citrusovou uličkou, na vrstevnici,

1221
01:13:39,099 --> 01:13:41,755
z nichž některé budou nižší a jiné vyšší.

1222
01:13:42,093 --> 01:13:44,021
Ty nižší, tu budou
jenom dočasně,

1223
01:13:44,073 --> 01:13:45,893
budou tu jenom pár let,

1224
01:13:46,053 --> 01:13:47,203
pak se stanou součástí koloběhu.

1225
01:13:47,437 --> 01:13:49,963
Ty ve vyšším patře lze
uříznout později,

1226
01:13:49,963 --> 01:13:51,783
a některé lze ponechat,

1227
01:13:51,968 --> 01:13:56,370
jako velké mohutné stromy,
které budou cirkulovat živiny.

1228
01:13:57,748 --> 01:14:03,399
Tady budeme vysazovat
jedlý živý plot. (Fedge)

1229
01:14:03,738 --> 01:14:06,107
Jdou tam figoly a
brazilské třešně.

1230
01:14:06,290 --> 01:14:10,378
Dvě dřevnaté rostlinky, které
snadno přeměníme na živý plot.

1231
01:14:10,509 --> 01:14:14,009
Přidáme dvě akácie, rostlinky
co zvyšují obsah dusíku v půdě.

1232
01:14:14,076 --> 01:14:18,216
Podpoří to v začátcích, dodají
dusík a trochu ochrany.

1233
01:14:18,399 --> 01:14:20,499
A vytvoří masu do začátku.

1234
01:14:20,636 --> 01:14:25,245
Potom to už ovocné stromy
a keřové ovoce převezme,

1235
01:14:25,323 --> 01:14:26,625
a zformují zelenou stěnu.

1236
01:14:27,329 --> 01:14:32,016
Čímž oddělí tuto zahradu od sousedů
a sousedům poskytnou pěkný výhled.

1237
01:14:32,223 --> 01:14:34,323
Jídlo produkující živý plot.

1238
01:14:34,468 --> 01:14:38,088
Tady jsem u slepičího
přístřešku, navrcholu zahrady.

1239
01:14:38,089 --> 01:14:41,031
A máme tady potůček plný
živin, který tu teče.

1240
01:14:41,265 --> 01:14:44,859
Rozpuštěné slepičince,
protékající zahradou.

1241
01:14:45,000 --> 01:14:49,297
Teče to nahodile, takže když
přijde déšť, odplaví živiny.

1242
01:14:49,506 --> 01:14:53,006
Co tady můžeme udělat, je
pospojovat některé prvky.

1243
01:14:53,464 --> 01:14:54,584
A

1244
01:14:54,870 --> 01:14:59,036
můžeme naházet to co
prořežeme přes plot.

1245
01:14:59,193 --> 01:15:03,463
Všechny tyto uhlíkaté odřezky
tam mohou, což zabaví slepice.

1246
01:15:03,516 --> 01:15:07,240
Budou se krmit semínky,
brouky a kořínky.

1247
01:15:07,469 --> 01:15:09,318
A přemění to na hnojivo.

1248
01:15:09,422 --> 01:15:12,729
Ony přemění a zkompostují
les a živiny tak,

1249
01:15:12,833 --> 01:15:15,542
že vytoří mnohem
přijatelnější formu hnojení.

1250
01:15:15,750 --> 01:15:17,521
My to můžeme ještě vylepšit.

1251
01:15:17,625 --> 01:15:21,707
Můžeme toto vysoko dusíkaté
hnojivo nasměřovat

1252
01:15:21,765 --> 01:15:25,072
a pasivně je vsakovat k
systému ovocných stromů.

1253
01:15:25,178 --> 01:15:27,990
V jedlém lese na
vrcholu pozemku.

1254
01:15:28,224 --> 01:15:29,344
Nyní

1255
01:15:30,290 --> 01:15:32,581
tam je střecha bez okapu.

1256
01:15:32,894 --> 01:15:38,337
Můžeme tam okap přidat, chytat tu
vodu a nasměrovat ji kam potřebujeme.

1257
01:15:38,404 --> 01:15:41,215
Může jít nejdřív do
nádrže a až přeteče,

1258
01:15:41,764 --> 01:15:44,836
tak to necháme odejít do
míst, kde se to protne s

1259
01:15:44,914 --> 01:15:47,014
s pasivním vsakováním vody.

1260
01:15:47,050 --> 01:15:50,409
Takže víme, kam půjdou
živiny, kam půjde voda.

1261
01:15:50,462 --> 01:15:52,282
My děláme ta rozhodnutí.

1262
01:15:52,389 --> 01:15:58,404
S tím jak energie, a život
podporující komponenty

1263
01:15:58,535 --> 01:16:03,534
začínají svojí pomalou cestu
přes vsakování do celého území.

1264
01:16:04,755 --> 01:16:07,672
Ty slepice tady používají
tuto kontejnerovanou rostlinu

1265
01:16:07,775 --> 01:16:09,078
jako svojí prachovou koupel.

1266
01:16:09,207 --> 01:16:12,007
Jednoduše proto, že tu
není kousek suchého místa.

1267
01:16:12,046 --> 01:16:13,401
Vše je zhutněno.

1268
01:16:13,531 --> 01:16:16,604
Ony odškrábaly
zeminu z těchto kořenů.

1269
01:16:16,735 --> 01:16:18,835
Což těmto stromům neprospívá.

1270
01:16:19,416 --> 01:16:22,802
Je zde půda, která je
plná živin, ale nedýchá.

1271
01:16:22,933 --> 01:16:24,443
Potřebují prachovou sprchu.

1272
01:16:24,495 --> 01:16:26,240
Když nemají prachovou koupel

1273
01:16:26,348 --> 01:16:31,323
nebo nějakou sirnatou koupel, potom v
této vlhkosti snadno chytí roztoče.

1274
01:16:31,401 --> 01:16:34,901
A to je velmi svědivé, pokud se
budete pohybovat v jejich blízkosti.

1275
01:16:35,255 --> 01:16:36,557
Ony to nemají rády také.

1276
01:16:36,636 --> 01:16:39,052
Takže prachová koupel,
v jejich přístřešku,

1277
01:16:39,183 --> 01:16:41,983
nebo na jiném suchém místě
jim hodně prospěje.

1278
01:16:42,098 --> 01:16:44,755
A taky to tu musíme řádně
zamulčovat zbytky.

1279
01:16:44,834 --> 01:16:46,891
Potřebujeme sem přivést
organickou hmotu.

1280
01:16:47,021 --> 01:16:52,333
A dostat sem hodně, takových
organických věcí, 

1281
01:16:52,410 --> 01:16:53,792
jako je dvorek se slámou.

1282
01:16:53,922 --> 01:16:58,115
Tady v subtrobech máme hodně odřezků
z prořezů a to sem může jít.

1283
01:16:58,167 --> 01:17:00,146
Ony to budou milovat,
nám se to bude líbit,

1284
01:17:00,276 --> 01:17:01,443
udělá to dobře půdě.

1285
01:17:01,547 --> 01:17:04,490
Všechno půjde líp,
když jim dopřejeme

1286
01:17:04,698 --> 01:17:07,498
organický materiál,
který by tu rády měly.

1287
01:17:09,621 --> 01:17:11,441
Začínáme druhý den.

1288
01:17:11,598 --> 01:17:14,398
A vykopáváme naše záhonky
na vrstevnicích.

1289
01:17:14,672 --> 01:17:15,844
S oboustranným dosahem.

1290
01:17:16,025 --> 01:17:18,369
Dosáhnete tam z jedné
nebo druhé strany.

1291
01:17:18,553 --> 01:17:21,906
Cestičky široké pro vozíčkáře,
umístěné na vrstevnici.

1292
01:17:22,140 --> 01:17:25,000
Což nám vytvoří jednoduchou
zahrádku s vysokou produkcí,

1293
01:17:25,079 --> 01:17:28,151
protože to bude zadržovat vodu,
vsakovat vodu, nebo vodu odvádět.

1294
01:17:28,282 --> 01:17:30,365
To je naše volba, protože
jdeme po vrstevnici.

1295
01:17:30,599 --> 01:17:33,399
No myslím, že včerejšek
byl strašidelný.

1296
01:17:33,958 --> 01:17:36,058
Protože to byla velká rozebíračka.

1297
01:17:36,169 --> 01:17:39,137
Dnes se to dává dohromady.

1298
01:17:39,242 --> 01:17:43,174
A to je skutečně vzrušující,
je to jako sen.

1299
01:17:43,382 --> 01:17:45,361
Je to jako sen
měnící se v realitu.

1300
01:17:45,857 --> 01:17:49,357
Tak a nyní děláme poslední úpravy
v zakládání zeleninových záhonů.

1301
01:17:49,685 --> 01:17:51,505
Papír a mulčování.

1302
01:17:52,445 --> 01:17:55,245
A tady se terénní úpravy
stávají perma-úpravami.

1303
01:17:55,648 --> 01:17:59,148
Toto není konvenční.
Používáme recyklované noviny.

1304
01:17:59,485 --> 01:18:01,802
Dáváme je tam v hezké
tlusté vrstvě,

1305
01:18:01,933 --> 01:18:06,568
dáváme je na spodek cestičky
a cestičku zamulčujeme dřevěnou drtí .

1306
01:18:06,803 --> 01:18:11,516
Potom je dáváme přes záhony
a potom slámu nahoru.

1307
01:18:11,698 --> 01:18:15,187
Z čehož vznikne pěstební
médium pro zeleninu.

1308
01:18:15,369 --> 01:18:21,516
Pokud nejste puntičkáři, dejte
dobrý pozor aby se to překrývalo.

1309
01:18:21,672 --> 01:18:25,250
Naše zlaté pravidlo, tady v
těchto vlhkých klimatech je

1310
01:18:25,448 --> 01:18:28,948
vzít nedělní vydání novin a to celé
rozložit od první do poslední stránky.

1311
01:18:29,172 --> 01:18:30,984
Vše s přesahy.
To je minimální vrstva.

1312
01:18:31,115 --> 01:18:36,271
Pro dobrý mulč, používáme jeden balík
slámy na 1,3 metru čtverečních.

1313
01:18:36,428 --> 01:18:38,276
Pokud děláte návrh
pro zákazníka,

1314
01:18:38,407 --> 01:18:41,557
který ještě nemá úplné
permakulturní nadšení,

1315
01:18:41,635 --> 01:18:44,057
ale chce to, a chce výnosy,

1316
01:18:44,188 --> 01:18:46,427
musíte to překrýt hezky
vysoko, a ujistit se,

1317
01:18:46,532 --> 01:18:49,474
že budete mít pokoj od plevelu a
dopřejete bujný růst vaší zelenině.

1318
01:18:49,698 --> 01:18:56,182
Jeden balík slámy rozhozený na
1,3m2, to je pěkný tlustý mulč.

1319
01:18:56,521 --> 01:18:59,385
Nedělní vydání novin,
od začátku až do konce.

1320
01:18:59,516 --> 01:19:03,370
Udělejte to tlustý,
to se nedá přehnat.

1321
01:19:03,495 --> 01:19:05,995
To je zásadní v
suchých oblastech.

1322
01:19:06,203 --> 01:19:09,198
Když položíte v suché oblasti
pouze tenkou vrstvu novin,

1323
01:19:09,250 --> 01:19:13,755
tak budou sát vodu ze země,
místo toho, aby ji tam držely.

1324
01:19:14,250 --> 01:19:18,208
V suchých oblastech to chce
ještě tlustší vrstvu.

1325
01:19:18,469 --> 01:19:23,677
Musíte vytvořit pořádnou
vrstvu novin a mulče.

1326
01:19:23,834 --> 01:19:25,182
A to my jsme ve vlhké oblasti.

1327
01:19:25,261 --> 01:19:27,005
V suchých oblastech
je třeba všecho více.

1328
01:19:27,369 --> 01:19:29,895
Potom to skutečně
může být bezplevelné

1329
01:19:29,974 --> 01:19:31,797
a může to zadržovat vlhkost.

1330
01:19:32,032 --> 01:19:37,917
Tohle je permaření. A nemá to moc
společného s terénními úpravami.

1331
01:19:38,829 --> 01:19:42,370
Tohle chcete aby drželo.
K tomu teď potřebujete hadici.

1332
01:19:42,500 --> 01:19:47,776
Aby se to přilepilo.
Mělo by to být celé mokré.

1333
01:19:48,115 --> 01:19:52,698
Nejlepší je, když namočíte
noviny tak, že jsou promočené.

1334
01:19:52,803 --> 01:19:55,979
A mrsknout je na zem.

1335
01:19:56,265 --> 01:19:59,417
Pokud to uděláte ze suchých a
přijde vítr, pak máte problém.

1336
01:19:59,594 --> 01:20:01,365
Může to být pěkná pohroma.

1337
01:20:01,703 --> 01:20:04,905
Můžeme to kropit za pochodu,
dokáže to pojmout hodně vody.

1338
01:20:05,323 --> 01:20:09,906
Vyžaduje to hrozně vody na počátku,
pak to ale zůstane dlouho vlhké.

1339
01:20:10,193 --> 01:20:12,588
Až dolů k novinám.

1340
01:20:14,204 --> 01:20:16,495
Dáme tak pořádné
množství kompostu.

1341
01:20:16,649 --> 01:20:18,213
Prosekneme ty noviny, nebo ne?

1342
01:20:18,370 --> 01:20:23,302
Ne, pokud nepěstuji něco s
dlouhým kořenem jako mrkev.

1343
01:20:23,641 --> 01:20:26,349
A jenom v tom případě dělám
díru do novin.

1344
01:20:30,203 --> 01:20:31,010
Ták.

1345
01:20:31,219 --> 01:20:35,281
Je pod tím hodně ovčího
trusu a kompostu.

1346
01:20:35,776 --> 01:20:38,380
Tyto rostlinky jsou
hodně rozmazlované,

1347
01:20:38,433 --> 01:20:40,533
tohle neuděláte na velké ploše.

1348
01:20:40,907 --> 01:20:42,260
Tohle uděláte na
městkém záhonku.

1349
01:20:42,364 --> 01:20:45,516
Protože máte spoustu mulče
a recyklovaného materiálu,

1350
01:20:45,594 --> 01:20:47,694
se kterým pokryjete zahradu.

1351
01:20:47,808 --> 01:20:49,708
Je to se stoprocentní
úspěšností.

1352
01:20:49,813 --> 01:20:52,807
Tohle bude opravdu, opravdu
velmi produktivní zahrada.

1353
01:20:52,912 --> 01:20:55,012
Rostlinkám se bude dařit.

1354
01:20:55,526 --> 01:21:01,333
O čtyři měsíce později.

1355
01:21:05,526 --> 01:21:08,625
A jsem zpět, asi o
čtyři měsíce později.

1356
01:21:08,990 --> 01:21:11,790
Zima stále pokračuje,
pořád je zima.

1357
01:21:13,183 --> 01:21:15,422
Máme úrodu, máme
jídlo ke snězení.

1358
01:21:15,579 --> 01:21:19,079
A určitě se nám tu vytváří
půda, s tím vším mulčem.

1359
01:21:19,808 --> 01:21:22,203
Tyto cestičky jsou
na vrstevnicích,

1360
01:21:22,308 --> 01:21:24,417
takže nám dělají
takové malé svejly.

1361
01:21:25,016 --> 01:21:27,125
Zachytávají vodu a
vsakují ji dovnitř.

1362
01:21:27,464 --> 01:21:30,510
Určitě se nám podařilo vylepšit
cyklus vody v této zahradě.

1363
01:21:31,058 --> 01:21:32,458
A myslím

1364
01:21:33,063 --> 01:21:34,781
že se to bude vylepšovat dále,

1365
01:21:34,886 --> 01:21:36,552
čím více se blížíme létu,

1366
01:21:36,631 --> 01:21:38,451
růst se hodně zrychlí.

1367
01:21:39,063 --> 01:21:43,594
Dříve se za vydatných dešťů
voda valila přes zahradu

1368
01:21:43,620 --> 01:21:45,755
a brala veškerou horní
vrstvu úrodné půdy pryč.

1369
01:21:46,042 --> 01:21:54,401
Po designové přeměně se voda
drží tam kde ji chceme a potřebujeme.

1370
01:21:54,584 --> 01:21:55,781
Třeba v zeleninovém záhonku,

1371
01:21:56,120 --> 01:21:58,203
namísto toho, aby se
odvalila rychle pryč.

1372
01:21:58,308 --> 01:22:01,094
A to vyživuje zeleninový záhonek

1373
01:22:01,823 --> 01:22:06,536
a podporuje to rychlejší
rozklad toho všeho materiálu.

1374
01:22:10,157 --> 01:22:12,734
Náš naparáděný bylinkový
záhonek se pomalu vzmáhá.

1375
01:22:12,995 --> 01:22:14,792
Ta cestička funguje skvěle.

1376
01:22:14,959 --> 01:22:19,542
A na bylinky vidíme hezky
přímo z kuchyňského okna.

1377
01:22:19,650 --> 01:22:21,470
A také ze studovny.

1378
01:22:22,933 --> 01:22:27,672
Bude z toho hezká provoněná
zahrádka plná bylinek a léčivek.

1379
01:22:27,750 --> 01:22:30,550
Bude to skvělé pro zdraví
lidí v tomto domě.

1380
01:22:31,704 --> 01:22:32,380
Tak.

1381
01:22:32,928 --> 01:22:37,510
Přicházíme na jaře, ale v létě
tohle bude svěží a bohatá zahrada.

1382
01:22:37,532 --> 01:22:40,292
Spousta ořezaných stromků už
vystrkuje nové větvičky.

1383
01:22:40,422 --> 01:22:42,922
Vyráží tu malé výhony.

1384
01:22:43,313 --> 01:22:49,432
A buď to prostříháme a necháme jeden a
vyroste z toho celkem vysoký strom,

1385
01:22:49,563 --> 01:22:51,385
a nebo je prostříháme jako keř.

1386
01:22:51,568 --> 01:22:54,302
Můžeme si zvolit, kolik chceme světla.

1387
01:22:54,354 --> 01:22:55,891
Můžeme si hrát se zahradou.

1388
01:22:55,942 --> 01:22:58,599
Aby produkovala mulč, stín.

1389
01:22:58,704 --> 01:23:00,562
Jakkoliv chceme aby směřovala.

1390
01:23:00,667 --> 01:23:02,750
Máme dobrou kontrolu
nad touto zahrádkou

1391
01:23:02,828 --> 01:23:04,807
a můžeme ji směřovat
k produktivitě.

1392
01:23:05,016 --> 01:23:06,891
Dobrý permakulturní design

1393
01:23:06,994 --> 01:23:09,963
nám napomáhá starat se
o stromy a rostlinky

1394
01:23:10,068 --> 01:23:12,868
které sestříháváme a
určíme jak mají růst.

1395
01:23:17,604 --> 01:23:20,927
Pozitivní změna.

1396
01:23:23,568 --> 01:23:27,162
Tohle je tvorba
kompostu industriálně.

1397
01:23:27,500 --> 01:23:30,573
Na této překrásné
skládce odpadků.

1398
01:23:30,626 --> 01:23:32,726
Na vrcholku odpadkové hory.

1399
01:23:32,787 --> 01:23:34,974
V Sydney, v Austrálii.

1400
01:23:35,678 --> 01:23:37,891
70 až 80 procent hmotnosti
ze všech odpadků,

1401
01:23:38,126 --> 01:23:42,057
jde zpět do Waybridge jako
recyklovaný materiál.

1402
01:23:42,292 --> 01:23:45,208
K tomu, aby se znovu použil jako
hodnotný produkt pro komunitu.

1403
01:23:45,417 --> 01:23:47,162
No a to je to o čem mluvíme.

1404
01:23:47,214 --> 01:23:50,443
A to se ještě zlepší, cíle
jsou nastaveny ještě výš.

1405
01:23:50,651 --> 01:23:52,751
Takže to uděláme ještě líp.

1406
01:23:53,308 --> 01:23:54,844
Tohle je to, co potřebujeme

1407
01:23:55,053 --> 01:23:58,553
k tomu, aby se zvedla produkce
jídla přímo ve městě.

1408
01:24:00,627 --> 01:24:03,427
A tady přímo u skládky
máme demonstrativní zahradu

1409
01:24:03,517 --> 01:24:06,043
s ukázkami městského
zahradničení.

1410
01:24:06,226 --> 01:24:08,046
Malé lodičky plné jídla.

1411
01:24:08,335 --> 01:24:10,235
Žabí jezírko jako útočiště.

1412
01:24:10,965 --> 01:24:12,970
Máme tu úplně všude
rostliny s jídlem.

1413
01:24:13,152 --> 01:24:17,996
Tady je banánový kruh s žížalí farmou,
produkující různé druhy jídla.

1414
01:24:18,048 --> 01:24:22,084
Takže tu vidíme principy žížalích
farem a produkujících rostlin.

1415
01:24:22,215 --> 01:24:24,315
S banány a mulčovacími jámami.

1416
01:24:24,974 --> 01:24:27,448
Jsou tu různé druhy
půdokryvných rostlin.

1417
01:24:27,683 --> 01:24:30,483
Voňavé bylinky na
čaje, lemon verbena.

1418
01:24:31,537 --> 01:24:34,375
Půdokryvky, petržele.

1419
01:24:34,766 --> 01:24:38,802
Támhle je třída, zabývající
se jenom kompostováním.

1420
01:24:38,958 --> 01:24:42,526
Tam jsou naaranžované židle a
můžeme tam učit kompostování

1421
01:24:42,735 --> 01:24:46,875
všechno můžeme dětem ukázat,
nebo komukoliv kdo tu zrovna je.

1422
01:24:47,198 --> 01:24:50,323
Tady jsme pod moruší a aloquí.

1423
01:24:50,401 --> 01:24:52,501
A támhle máme venkovní třídu.

1424
01:24:53,370 --> 01:24:57,302
A ukázky různých věcí, jako
mulčování vč. popisků.

1425
01:24:57,615 --> 01:25:00,415
Využití recyklovaného
materiálu jako lemovek.

1426
01:25:01,178 --> 01:25:04,466
Tady je vavřín ušlechtilý a
spousta různých bylinek.

1427
01:25:05,145 --> 01:25:10,223
Tady jsou různé ukázky a cedulky o
biodiverzitě vedoucí ke stabilitě..

1428
01:25:10,645 --> 01:25:11,765
A že

1429
01:25:12,057 --> 01:25:16,328
recyklace a znovu-používání
a redukce odpadu

1430
01:25:16,381 --> 01:25:20,469
 je moc důležitá součást
každodenního života ve městě.

1431
01:25:20,818 --> 01:25:23,240
Spousta rozličných věcí
je tady všude okolo nás.

1432
01:25:23,276 --> 01:25:25,672
Takže lidé si tyto lekce
mohou vzít s sebou domů.

1433
01:25:26,037 --> 01:25:28,328
A mohou to použít na
vlastních zahrádkách.

1434
01:25:28,485 --> 01:25:32,807
Děti se učí velmi
dobře, když to vidí,

1435
01:25:32,938 --> 01:25:35,411
pak jdou domů a
učí svoje rodiče

1436
01:25:35,606 --> 01:25:38,484
co všechno mohou udělat ke
zlepšení tvalé udržitelnosti.

1437
01:25:38,823 --> 01:25:43,250
Je to nádherná ukázková skupinka a
to na na velmi neočekávaném místě.

1438
01:25:43,401 --> 01:25:46,240
Spousta ukázek na
skládce odpadků.

1439
01:25:46,917 --> 01:25:51,396
Tohle jsou ty věci, které by
mělo město a stát podporovat.

1440
01:25:52,308 --> 01:25:54,286
Abychom mohli

1441
01:25:54,990 --> 01:25:56,396
nechat lidi učit se,

1442
01:25:56,708 --> 01:25:59,508
v těsné blízkosti
systémů které máme,

1443
01:25:59,834 --> 01:26:01,865
jak měnit problémy v řešení.

1444
01:26:01,943 --> 01:26:06,057
A to včetně změny našeho chování,
abychom netropili tolik problémů.

1445
01:26:06,516 --> 01:26:13,182
Tohle je ukázka promyšleného
designu, výukového centra.

1446
01:26:14,823 --> 01:26:17,623
Tohle v permakulturním
hnutí vždy popoříme.

1447
01:26:18,183 --> 01:26:19,823
Tohle jsou permakulturní lidé

1448
01:26:20,224 --> 01:26:23,427
pracující v rámci systému
na změně systému.

1449
01:26:24,183 --> 01:26:26,283
Je to všechno o pozitivní změně.

1450
01:26:27,021 --> 01:26:29,469
Tady máme něco co
se jen tak nevidí.

1451
01:26:29,730 --> 01:26:30,667
Ne moc často.

1452
01:26:31,136 --> 01:26:33,557
Tohle je raketová
pec s ohřevem vody.

1453
01:26:33,766 --> 01:26:36,760
S velmi malým množství
dřeva, stačí pár klacků.

1454
01:26:37,124 --> 01:26:39,520
z kopicovaného stromku,
který neustále dorůstá.

1455
01:26:39,625 --> 01:26:41,161
Nemusíte zabíjet žádné stromy.

1456
01:26:41,651 --> 01:26:43,135
Používá velmi malé
množství dřeva,

1457
01:26:43,214 --> 01:26:46,714
asi 1/5 toho, co byste použili
normálně na ohřev vody.

1458
01:26:47,093 --> 01:26:50,593
V této raketové peci táhne
vzduch dolů dlouhým komínem,

1459
01:26:51,000 --> 01:26:52,667
veškerý plyn ze dřeva vyhoří,

1460
01:26:52,719 --> 01:26:55,740
takže z komínu nejde
skoro žádný kouř.

1461
01:26:56,730 --> 01:26:58,292
K ohřevu je použita
měděná trubka,

1462
01:26:58,787 --> 01:27:02,719
navinutá v 44 galonovém barelu,
což je 200 litrů vody.

1463
01:27:02,797 --> 01:27:04,617
To je termální masa.

1464
01:27:04,688 --> 01:27:08,125
Pec je vedená okolo
ohřívané vodní masy.

1465
01:27:09,896 --> 01:27:14,687
Zahřívá tu měděnou trubku co
je uvnitř, v níž proudí voda.

1466
01:27:15,130 --> 01:27:16,484
Pro vaši teplou vodu.

1467
01:27:17,417 --> 01:27:19,237
Pro dřez, sprchu.

1468
01:27:19,839 --> 01:27:22,807
Malinko dřeva, bez kouře,
bez znečištění ovzduší.

1469
01:27:23,198 --> 01:27:26,740
Dá se to kamkoliv, můžete to
použít na vaření, pro teplou vodu.

1470
01:27:26,974 --> 01:27:29,917
Nebo dokonce jako postel s
termální masou, jako v Číně

1471
01:27:30,150 --> 01:27:33,875
Kangové tradičně používali
technologii raketových pecí.

1472
01:27:34,526 --> 01:27:39,266
Vyhřívání termální masy pod
podlahou, kamenné nebo hliněné.

1473
01:27:39,672 --> 01:27:45,219
Stará techologie, jež není dosud
překonána a funguje skvěle.

1474
01:27:51,312 --> 01:27:54,979
Komunitní zahrady

1475
01:27:55,552 --> 01:27:56,646


1476
01:27:57,063 --> 01:27:58,883
Tohle je moc pěkné.

1477
01:28:00,735 --> 01:28:02,193
Nacházíme se v
komunitní zahradě

1478
01:28:02,922 --> 01:28:05,022
se spoustou různé zeleniny

1479
01:28:05,265 --> 01:28:07,035
ovoce a víno je všude kolem nás.

1480
01:28:07,428 --> 01:28:10,891
Je tu také spousta drobných
zajímavých předmětů,

1481
01:28:11,256 --> 01:28:12,766
které dokreslují toto místo.

1482
01:28:13,131 --> 01:28:15,172
Vytváří to zajímavý prostor
pro místní komunitu,

1483
01:28:15,250 --> 01:28:16,656
kde se lidé učí zahradničení.

1484
01:28:17,256 --> 01:28:18,766
Tady si pronajmou malý záhonek.

1485
01:28:19,026 --> 01:28:20,875
Pak si vezmou nabyté
zkušenosti domů a

1486
01:28:20,928 --> 01:28:22,620
realizují to ve velkém
na vlastní zahrádce.

1487
01:28:23,375 --> 01:28:24,599
Tohle je skvělý systém.

1488
01:28:24,678 --> 01:28:26,812
Je tu spoustu různých druhů

1489
01:28:28,193 --> 01:28:30,458
produkujících vyvýšených záhonků,

1490
01:28:30,537 --> 01:28:33,337
Tohle je totiž lokalita,
která je občas promáčená.

1491
01:28:34,224 --> 01:28:37,724
Spouta komunitních zahrad
je dávána všanc koumnitám

1492
01:28:38,078 --> 01:28:40,878
když už všechna místa ve
městě něco zaplnilo,

1493
01:28:40,995 --> 01:28:42,916
potom často zbydou pozemky,
které jsou zaplavovány.

1494
01:28:43,001 --> 01:28:45,214
A tato místa dostávají
komunity na zahradničení.

1495
01:28:45,266 --> 01:28:46,932
Proto jsou časté
vyvýšené záhonky.

1496
01:28:47,141 --> 01:28:48,599
Vytváří to skvělé místo.

1497
01:28:48,933 --> 01:28:50,963
Příjemné místo k bytí.

1498
01:28:51,094 --> 01:28:55,677
Probíhá tu mnoho komunitní
interakce, hodně učení a přátelení.

1499
01:28:55,860 --> 01:28:59,427
A taky spousta fakt
dobrého jídla.

1500
01:29:11,662 --> 01:29:13,062
Lichořeřišnice

1501
01:29:13,875 --> 01:29:15,177
Je to dobré tonikum.

1502
01:29:15,933 --> 01:29:19,083
Je to zdravé jíst
list a květ denně.

1503
01:29:20,032 --> 01:29:21,047
Trochu pepřová chuť.

1504
01:29:21,386 --> 01:29:23,206
Není to vůbec špatný.

1505
01:29:24,016 --> 01:29:25,344
Skvělé do salátu.

1506
01:29:25,500 --> 01:29:28,755
Dobré tonikum, na které jen
tak narazíte v zahrádce.

1507
01:29:29,875 --> 01:29:31,975
A také překrásná rostlinka.

1508
01:29:33,677 --> 01:29:36,385
Tady je super luštěnina,

1509
01:29:37,011 --> 01:29:39,484
o které spousta lidí už slyšelo.
Tohle je vojtěška (alfa alfa).

1510
01:29:40,500 --> 01:29:41,828
Zvaná také lucerna.

1511
01:29:42,454 --> 01:29:44,016
Je to trvalka, stále roste.

1512
01:29:44,198 --> 01:29:45,943
A tady vidíte, že je sestříhaná.

1513
01:29:46,386 --> 01:29:48,156
To proto, že je
vhodná k mulčování.

1514
01:29:48,261 --> 01:29:49,667
Fixuje dusík v půdě.

1515
01:29:49,928 --> 01:29:51,646
Sama obsahuje hodně dusíku.

1516
01:29:51,776 --> 01:29:52,896
Je malá.

1517
01:29:53,209 --> 01:29:54,328
Pasuje do zahrádky.

1518
01:29:54,396 --> 01:29:58,484
A stává se tak zeleným hnojením, které
můžete neustále vracet do zahrádky.

1519
01:29:59,162 --> 01:30:01,271
Hnojivo zdarma, které
roste v každé zahrádce.

1520
01:30:01,922 --> 01:30:02,781
Další skvělý systém.

1521
01:30:08,526 --> 01:30:12,458
Tady je rostlinka, která přišla
sama, dala by se nazvat plevelem.

1522
01:30:13,318 --> 01:30:14,984
Ale to je plevel,
který je jedlý.

1523
01:30:15,037 --> 01:30:17,745
S velice blahodárnými
účinky, je to léčivka.

1524
01:30:18,161 --> 01:30:20,036
To je pupečník asijský (gotu kola)

1525
01:30:20,323 --> 01:30:23,578
Je plný minerálů a je to
skvělé jídlo pro mozek.

1526
01:30:25,897 --> 01:30:27,824
Trochu pupečníku
asijského sem tam.

1527
01:30:29,387 --> 01:30:30,063
Čerstvé.

1528
01:30:30,481 --> 01:30:31,235
Na vaší zahradě.

1529
01:30:31,470 --> 01:30:33,110
Je to pasivní nízká půdokryvka.

1530
01:30:33,710 --> 01:30:36,600
Funguje dobře a je zdarma.

1531
01:30:38,762 --> 01:30:43,032
Tahle malá bylinka, Herb Robert.
Kakost smrdutý.

1532
01:30:43,736 --> 01:30:45,836
Jedna úplně nenápadná
rostlinka.

1533
01:30:46,964 --> 01:30:50,067
Ale tohle je jedna z těch,
která je naprosto vyjímečná.

1534
01:30:50,433 --> 01:30:52,253
Okysličuje buňky v těle.

1535
01:30:53,062 --> 01:30:57,646
A zvyšuje potenciál každého
bylinného přípravku, který berete.

1536
01:30:58,531 --> 01:31:00,354
Jenom velmi málo
rostlinek tohle dokáže.

1537
01:31:00,459 --> 01:31:03,259
Okysličovat buňky v
těle, skvělá rostlinka.

1538
01:31:04,287 --> 01:31:06,443
A může růst jako plevel,
ve vaší zahrádce.

1539
01:31:11,912 --> 01:31:16,625
Zahrádky s nádrží.

1540
01:31:17,484 --> 01:31:21,469
Tady máme zahrádku tvořenou z
vlnitého plechu na střechu.

1541
01:31:22,641 --> 01:31:25,088
A to může fungovat dvěma
různými způsoby.

1542
01:31:25,193 --> 01:31:30,047
Buď jako vyvýšený záhonek,
pro snadný přístup shora.

1543
01:31:31,167 --> 01:31:33,562
Ale také to může být
uzavřená nádrž.

1544
01:31:34,473 --> 01:31:37,156
S nádrží na vodu vespod.

1545
01:31:37,235 --> 01:31:39,682
Takže na spodu nádrže
je spousta vody.

1546
01:31:40,021 --> 01:31:43,094
Se sítí mezi vodou a půdou.

1547
01:31:43,511 --> 01:31:45,620
A tak se z toho stane
samozavlažovací záhonek.

1548
01:31:45,724 --> 01:31:49,224
A to je zahrádka, která velmi
dobře hospodaří s vodou.

1549
01:31:49,572 --> 01:31:54,286
Jenom velmi málo vody se spotřebuje
přes přirozené odpařování půdy.

1550
01:31:54,391 --> 01:31:57,191
A to se ještě může
vrátit zpět do zahrádky.

1551
01:31:57,672 --> 01:31:59,772
Skvělý systém, který šetří vodu.

1552
01:32:00,146 --> 01:32:02,246
Ideální do suchého klimatu.

1553
01:32:03,401 --> 01:32:04,521


1554
01:32:05,224 --> 01:32:06,526
Tohle je věž pro žížaly.

1555
01:32:07,188 --> 01:32:09,740
Tohle je vertikalní pěstírna
pro kompostovací žížaly.

1556
01:32:10,469 --> 01:32:12,786
Jenom velká roura, která
je zasazena do zahrady.

1557
01:32:12,995 --> 01:32:14,922
S dírkami na stranách
a dole otevřená.

1558
01:32:15,364 --> 01:32:17,448
Kompostovací žížaly žijí
pouze v organické hmotě,

1559
01:32:17,474 --> 01:32:18,958
takže nepůjdou do půdy.

1560
01:32:19,062 --> 01:32:21,130
Toto jsou kompostovací žížaly,
ne normální dešťovky.

1561
01:32:21,667 --> 01:32:25,104
A odpadním produktem z nich je,

1562
01:32:26,745 --> 01:32:28,845
skvělé hnojivo pro vaši zahrádku.
(ZBYTKY JÍDLA)

1563
01:32:29,266 --> 01:32:33,068
Vytváří se tak kompost
a žížalí šťávička.

1564
01:32:33,537 --> 01:32:35,281
Je z toho hnojivo zdarma.

1565
01:32:36,974 --> 01:32:38,953
Skvělá vymoženost.

1566
01:32:39,943 --> 01:32:42,743
Pro zahrádku za domem,
nebo městskou zahrádku.

1567
01:32:42,990 --> 01:32:45,385
A tady je to předvedeno
v koumnitní zahradě.

1568
01:32:45,907 --> 01:32:47,755
S touto kompostovací
žížalí věží,

1569
01:32:48,433 --> 01:32:51,557
je miniaturní verze žížalí farmy,
integrována přímo do záhonku.

1570
01:32:52,156 --> 01:32:54,047
Oni tam zůstávají,
nejdou do půdy.

1571
01:32:54,204 --> 01:32:55,297
Jsou dobře živeny.

1572
01:32:55,454 --> 01:32:58,682
Takže zůstávají právě tam, kde je
dostatek kvalitní organické hmoty.

1573
01:32:59,256 --> 01:33:05,323
A tady ten džus a kompost
přímo míří do záhonku.

1574
01:33:05,349 --> 01:33:08,849
Nemusíte mít žížalí farmu a
zahradu na dvou místech.

1575
01:33:09,885 --> 01:33:10,744
Skvělý design.

1576
01:33:12,671 --> 01:33:14,390
Tady je několik žížalích farem.

1577
01:33:14,625 --> 01:33:17,437
Nástavková farma s tekutinou
ve spodní části.

1578
01:33:17,670 --> 01:33:19,490
Kde mohou lézt vzhůru.

1579
01:33:19,937 --> 01:33:21,239
A tady.

1580
01:33:24,260 --> 01:33:27,202
Je zcela normální vana, upravená
na větší žížalí farmu.

1581
01:33:27,854 --> 01:33:31,968
Obojí funguje dobře, záleží
jenom jak velkou chcete.

1582
01:33:33,531 --> 01:33:35,354
A tohle je to, na čem se krmí.

1583
01:33:35,563 --> 01:33:38,363
Obyčejné odřezky zeleniny
a ovoce z kuchyně.

1584
01:33:39,026 --> 01:33:42,307
Tady jsme u té nástavkové
žížalí farmy.

1585
01:33:42,933 --> 01:33:45,733
A je tam docela dost
žížal, koukejte.

1586
01:33:46,006 --> 01:33:47,826
Jak prolezly až nahoru.

1587
01:33:50,079 --> 01:33:52,879
Čestvé zbytky se dávají
vždy do horní části.

1588
01:33:54,532 --> 01:33:55,932
Pod ní.

1589
01:33:56,693 --> 01:33:58,513
Když to nadzvedneme

1590
01:33:58,513 --> 01:34:00,183


1591
01:34:00,183 --> 01:34:02,673
máme Již více zpracovanou vrstvu

1592
01:34:03,412 --> 01:34:05,417
a ještě pod ní

1593
01:34:06,589 --> 01:34:09,193
máme vrstvu již skoro
celou zpracovanou.

1594
01:34:09,297 --> 01:34:10,937
To už je skoro jako
hotový produkt.

1595
01:34:11,687 --> 01:34:15,385
A ještě pod tím, je
zbyteček tekutiny.

1596
01:34:15,594 --> 01:34:18,394
To můžeme vypustit
ventilem na straně.

1597
01:34:24,631 --> 01:34:25,516
Tady to je.

1598
01:34:26,323 --> 01:34:27,859
Vysoce kvalitní žížalí džus.

1599
01:34:28,745 --> 01:34:30,932
Kompostovací žížaly nejsou
stejné jako normální žížaly.

1600
01:34:31,219 --> 01:34:34,161
Kompostovací žížaly se živí
organickým materiálem.

1601
01:34:34,276 --> 01:34:36,620
Nad půdou, v půdě umírají.

1602
01:34:36,750 --> 01:34:38,570
Je jich mnoho druhů.

1603
01:34:38,808 --> 01:34:43,833
Red wigglers, brandling, tiger worms,
african nightcrawlers, indian blues.

1604
01:34:44,407 --> 01:34:45,812
Je jedno které použijete.

1605
01:34:45,943 --> 01:34:47,271
Všechny dělají skvělou práci.

1606
01:34:47,375 --> 01:34:48,963
Sní zhruba to co váží každý den.

1607
01:34:49,094 --> 01:34:52,167
A vyloučí tolik svělého materiálu,
který je jako kompost.

1608
01:34:52,636 --> 01:34:53,990
Lepivý kompost.

1609
01:34:54,375 --> 01:34:57,875
A navíc získáte jejich džus,
tekutinu ze žížalí farmy.

1610
01:34:58,256 --> 01:35:00,000
Což je skvělé tekuté hnojivo.

1611
01:35:00,443 --> 01:35:04,401
Můžete je koupit on-line,
přijdou vám poštou v trubce.

1612
01:35:04,870 --> 01:35:06,979
A jejich populace se
zdvojnásobí každých 40 dní.

1613
01:35:07,032 --> 01:35:10,104
Takže jich rychle budete mít dost.

1614
01:35:10,209 --> 01:35:12,865
A ony sami budou udržovat svůj
optimální počet podle toho,

1615
01:35:12,969 --> 01:35:14,115
jak moc je budete krmit.

1616
01:35:14,313 --> 01:35:19,911
Tady nastává bezva výměna mezi
pohyblivou částí a zahradou samotnou.

1617
01:35:21,110 --> 01:35:24,156
Symbióza v městském zahradničení.

1618
01:35:30,739 --> 01:35:33,083
Tohle je otočný
kompostovací válec

1619
01:35:33,448 --> 01:35:34,776
rozdělený na dvě části.

1620
01:35:34,881 --> 01:35:38,500
V jedné je to skoro hotové.

1621
01:35:38,631 --> 01:35:41,431
Do té druhé se pořád
ještě přidává.

1622
01:35:42,094 --> 01:35:46,781
Tento systém dostává
organický odpad z místní komunity

1623
01:35:46,833 --> 01:35:48,161
 a je umístěn přímo v
komunitní zahradě.

1624
01:35:48,344 --> 01:35:53,396
A rychle se s ním točí, aby se
urychlil proces kompostování.

1625
01:35:54,427 --> 01:35:57,656
Musíte si však dávat pozor a
často je prohnat dokola.

1626
01:35:57,838 --> 01:36:00,442
A záleží na kvalitě materiálu.

1627
01:36:00,547 --> 01:36:03,593
Správné množství dusíkatých
a uhlíkatých materiálů,

1628
01:36:03,646 --> 01:36:04,687
správný poměr.

1629
01:36:04,844 --> 01:36:05,937
A správná vlhkost.

1630
01:36:06,042 --> 01:36:09,542
Tento systém obsahuje výpusť,
takže přebytečná voda odtéká.

1631
01:36:09,818 --> 01:36:11,145
To je dobrá inovace.

1632
01:36:11,354 --> 01:36:14,854
A jsou to dobré vynálezy, pokud
budete hlídat kvalitu materiálu.

1633
01:36:15,807 --> 01:36:16,849
Často to budete točit.

1634
01:36:17,082 --> 01:36:19,687
Rychle se to zkompostuje.

1635
01:36:20,026 --> 01:36:23,213
Zaberou opravdu málo místa.
Což je jejich velká výhoda.

1636
01:36:23,787 --> 01:36:26,391
A produkt můžete vzít
zpět ke komunitě,

1637
01:36:27,146 --> 01:36:29,151
k výsadbě ovocných
stromků na ulicích.

1638
01:36:29,464 --> 01:36:31,564
A to je ještě lepší inovace.

1639
01:36:31,625 --> 01:36:36,052
Protože výsledkem jsou pokračující
výnosy na úrovni ulice.

1640
01:36:37,172 --> 01:36:38,812
Pouliční ovocné stromky.

1641
01:36:39,282 --> 01:36:44,500
Hnojené produkty z lokálních
kaváren a obchodů s jídlem.

1642
01:36:45,360 --> 01:36:47,781
Projdou komunitní zahradou,
stane se z toho kompost

1643
01:36:48,068 --> 01:36:50,594
a ovocné stromky s
vysokou plodností vysazené přímo

1644
01:36:50,568 --> 01:36:52,521
 tady vedle chodníku.

1645
01:36:52,990 --> 01:36:55,073
A toto potřebujeme
vidět daleko častěji.

1646
01:36:55,203 --> 01:36:56,349
V prostředí města.

1647
01:36:56,818 --> 01:37:01,323
Výnosy, přímo na ulici,
kde lidé chodí,

1648
01:37:01,454 --> 01:37:05,463
jezdí a působí v
komerčním prostředí.

1649
01:37:12,651 --> 01:37:14,969
Design v městkém prostředí
je tak vzrušující.

1650
01:37:15,204 --> 01:37:16,479
Prvky jsou blízko u sebe.

1651
01:37:16,610 --> 01:37:19,057
Produktivita na m2 je vysoká

1652
01:37:19,380 --> 01:37:22,181
a skvěle to podporuje zdraví.

1653
01:37:22,480 --> 01:37:25,280
Tohle udělá z našich
příměstských zón

1654
01:37:25,577 --> 01:37:30,109
opravdu vzrušující, příjemné
a zdravé místo k žití.

1655
01:37:31,594 --> 01:37:33,414
Tak to pojďme udělat.

1656
01:37:34,813 --> 01:37:36,213


1657
01:37:37,227 --> 01:43:40,027
Titulky vytvořil Tomáš Pártl
tomas.partl@gmail.com

Sponzoroval a korekturu provedl:
Jaroslav Svoboda
www.ekozahrady.com