Články autora
Šrucha má šťavnatou, příjemně nakyslou a mírně slanou chuť. Jíme stonky s listy hlavně čerstvé v salátech. Katarína si šruchu zamilovala, na což rostlinka v dalším roce zareagovala rozšířením do vícero zeleninových záhonů. A tak jí teď sklízí nejen do salátů, ale i do zásoby - pro posílení imunity a proti předčasnému stárnutí...
Rád bych vám připomněl, že jste určitě na záhoncích plánovali sklidit hlavní plodinu a po ní vysít následnou plodinu - tedy pokud máte aspoň základní zeleninové ambice! :-)
Některé věci jsou udržitelné a budou tu s námi stále (třeba příroda) a některé věci jsou dočasným výtvorem, který se objeví a pak zase zmizí (globální ekonomika, dotace, granty, daně, umělé systémy, průmyslové zemědělství). Dává smysl svým životem spoléhat raději na ty nadčasové, udržitelné „záležitosti“. Permakultura, ekozahrada a rodový statek (malá rodinná farma) nás uživí vždycky, bez závislosti na vládách, úřadech, bankách...
Jaroslav Svoboda