Domácí ovocné nanuky

V červnu dělávám nanuky z jahod a zrovna když z mrazáku v červenci vymizí, dozrávají první jablka. Starou odrůdu Průsvitné letní máme v oblibě a protože tato jablka nevydrží dlouho uskladněná (maximálně pět dní), co nesníme čerstvé, zpracuji. Ale vyrábět je můžete podobným stylem z jakéhokoliv ovoce!

Oloupu jablka, zbavím jádřinců a vložím do mixéru. Přidám trochu panely pro oslazení, dva zralé banány nebo dvě hrsti kešu ořechů pro krémovější konzistenci. Když doma zrovna mám, přidám ještě 2 lžíce kokosového mléka / krému z plechovky. Někdy přidám ještě trošku vody.
Všechno společně rozmixuji na vysoký výkon do hladka a přeliji do připravených umytých nanukových forem.

Uložím do mrazáku a lahodná osvěžující dobrota pro letní vlnu největšího horka je na světě! A v naší verzi bez rafinovaného cukru, který už mnoho let vůbec nejíme.

SUROVINY
Pro naplnění cca 20-ti nanukových forem spotřebuji:
– 1 kg jablek Průsvitného letního (nebo jiného ovoce dle sezóny)
– asi 100 g panely (=sušená třtinová šťáva)
– 2 zralé banány (nebo 2 hrsti kešu ořechů)
– 2 lžíce kokosového krému / hustého mléka z plechovky (nemusí být)
– trošku vody
– volitelně dvě hrsti dalšího druhu ovoce (zkoušela jsem s melounem)