1.9. 2024

Šrucha zelná

Šrucha má šťavnatou, příjemně nakyslou a mírně slanou chuť. Jíme stonky s listy hlavně čerstvé v salátech. Katarína si šruchu zamilovala, na což rostlinka v dalším roce zareagovala rozšířením do vícero zeleninových záhonů. A tak jí teď sklízí nejen do salátů, ale i do zásoby - pro posílení imunity a proti předčasnému stárnutí...

30.8. 2024

Sezónní hrnková buchta má mnoho variací

Buchta je díky různým druhům obilovin, ořechům a zelenině nejen chutná, ale i nutričně velmi bohatá a výživná. Varianta s luštěninovou moukou je ještě vydatnější co do bílkovin...

30.8. 2024

Čoko muffiny s mrkví

Do malé misky si připravím chia semínka s vodou a nechám je nabobtnat. Do velké mísy dám všechny suché suroviny a promíchám je. Přidám ostatní suroviny: mrkev, nabobtnaná chia, rozpuštěný kokosový tuk a rostlinné mléko nebo jen vodu...

29.8. 2024

Domácí ovocné nanuky

V červnu dělávám nanuky z jahod a zrovna když z mrazáku v červenci vymizí, dozrávají první jablka. Starou odrůdu Průsvitné letní máme v oblibě a protože tato jablka nevydrží dlouho uskladněná (maximálně pět dní), co nesníme čerstvé, zpracuji...

18.8. 2024

Džina z kouzelné lampy máte, jen ho nepoužíváte! Nedoceněná moc meditace…

Neměla jsem ani tušení, když jsem se před lety začala seznamovat s meditací, jak velká tvůrčí moc se mi tím dostává do rukou. Nevěřila jsem tehdy, že by mně - „nevěřící si hromádce neštěstí“ - mohla být kdy dostupná neutuchající čistá radost z bytí...

Černé a bílé ředkve.
8.8. 2024

Černo-bílé ředkve v srpnu?

Rád bych vám připomněl, že jste určitě na záhoncích plánovali sklidit hlavní plodinu a po ní vysít následnou plodinu - tedy pokud máte aspoň základní zeleninové ambice! :-)

24.3. 2023

Spoléháte na globální jídlo? Nechcete radši kolem domu jedlou zahradu?

Některé věci jsou udržitelné a budou tu s námi stále (třeba příroda) a některé věci jsou dočasným výtvorem, který se objeví a pak zase zmizí (globální ekonomika, dotace, granty, daně, umělé systémy, průmyslové zemědělství). Dává smysl svým životem spoléhat raději na ty nadčasové, udržitelné „záležitosti“. Permakultura, ekozahrada a rodový statek (malá rodinná farma) nás uživí vždycky, bez závislosti na vládách, úřadech, bankách...